2014-08-28 22:04:39 | 人氣(5,516) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

2014 媽媽的夏日私廚 - 香煎雞翅

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說到吃雞,媽媽整隻雞就只愛吃雞翅,其他的地方她都不是很愛吃。如果去買炸雞,也一定只要吃雞翅。爸爸的話就只愛吃雞腿的。所以每次去買炸雞都要跟店員說,只要雞翅跟雞腿。


那天媽媽突然很想吃雞翅,我就說那去買一包,然後你順便教我怎麼做好了。

首先把買來的雞翅拆成三小節。就是把那個沒有什麼肉的小手給拆下來,在把翅跟小腿分開。

然後熱油鍋以後就把雞翅擺上去。每一面都先煎個90-120秒,然後再翻面。等到煎的有一點黃黃的了。(表示肉有開始熟了)就倒一些醬油淋在上面。

然後再灑上白糖。(冰糖可能也是可以的,那天我家冰糖剛好用完了)

因為拆成三小節,所以最小隻的要翻的最勤才不會焦掉。大隻一點的就慢慢的翻才會熟。所以一定要把翅分開,這樣才不會有的沒有熟有的焦掉了。




灑上糖跟醬油後,就開始有一點變成半煮滷。要一直翻面不要讓糖焦掉了。



等到所有的汁都收的差不多了。就可以關火上菜了。

如果是自己要吃,這道菜配啤酒最棒了。煎的甜甜焦焦的雞翅,真的是可以一口接一口的吃,然後渴了再來一口啤酒的。真的是夏天超美味的配酒小菜。(尤其是那個沒有什麼肉的小翅的部分,可真是讓人回味無窮的)

如果是要請客的話。那就先燙一些青菜。然後擺在盤邊當裝飾就可以了美美的上菜了。



這又是一道簡單到不能再簡單的家常小菜ㄚ。


台長: 書書
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狐寶
書書你好~這道菜我昨天晚餐有做~真的超好吃的~謝謝你!!
2015-05-22 10:51:54
版主回應
很開心你有喜歡
2015-06-09 03:42:18
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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