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【詩詞賞析】 寒夜客來茶當酒     竹爐湯沸火初紅

宋　杜小山《寒夜》：
「寒夜客來茶當酒，
竹爐湯沸火初紅；
    尋常一樣窗前月，
纔有梅花便不同。」

    杜耒（西元年？～西元1227年），生年不詳，字子野，號小山，宋朝盱江（位於今江西省南城縣東南）人。能詩，詩風樸素，有韻味。
    杜耒 曾官主簿；宋理宗寶慶三年（西元1227年）死於軍亂。事見《續資治通鑑》卷164。

注釋：
1. 當：當作、作為。
2. 竹爐：一種燒炭煮水的爐灶。最普遍的是泥製的「紅泥小火爐」，另外也有銅爐和竹爐。竹爐的內部是泥土材質，外殼則是以竹子編製而成。
3. 湯：在這裏指熱水、沸水；與「揚湯止沸」、「赴湯蹈火」中的「湯」意思相同。
4. 沸：水燒開了的狀態。例如：滾沸、沸騰。
5. 初：剛剛。
6. 尋常：平常、普通。
7. 纔：通「才」字。有剛剛、方才的意思。古時候常常用同音字或近音字相互通用或借用。「才」的本意是「草木之初」，指草木剛剛發芽的意思。
8. 梅花：梅樹的花。

意譯：
    淒寒的夜晚，好友來訪，我只能「以茶代酒  」待客，竹造的泥爐裡熱湯滾沸，而爐火也燒得火紅。
    我們如平日一樣，在窗前月下談心賞景，此時因梅花剛綻放，暗香陣陣吹來，而顯得意境不同。

賞析：
    這首詩，首句「寒夜客來茶當酒」，被廣泛的使用，主要是因為後面的幾句，對主人的熱情與對客人的稱許，都有顧及，再以月亮表明主人的清亮，而以梅花稱頌客人的情操，兩相顧及，意簡而雅，意境極佳。
    寒夜造訪，若非好友怎會夜訪，況是寒夜﹔若是官場或是其他一般朋友，也應先約定好。以茶當酒～而無嫌棄，則可推敲為摯友，俗話說：「君子之交淡如水」，情深飲水也甘甜。也證明彼此絕非泛泛之交。
    至今，「寒夜客來茶當酒」早已成為一般人常用的待客之語，尤其是心靈相契的好友，特別適用於這樣「其淡如水」的對待方式。

參考資料：
「寒夜客來茶當酒」，是「茶藝界」最常被流傳的「茶詩」名句。連飲茶人常用的褐色泡茶小方巾，也常印有這句話。
「寒夜客來茶當酒」這句詩，能在「茶文化」的世界裏廣為流傳，源自於中華文化裏，喜歡「以茶會友」、「以茶敬客」的深厚底蘊。杜小山「以茶當酒」招待朋友，即可知道彼此間，絕非泛泛之交。