紐約‧台北《十二小時無時差》 My words about New York. 明日龍紐約生活筆記、攝影。 【圖片‧文字 版權所有】

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《 門外漢的哈威卡 》

旅遊書上如此寫道：維也納，一個空氣中充滿著音樂與咖啡香的城市。

難怪出發之前，莎賓娜小姐千叮萬囑：「我知道你不愛喝咖啡，但是你一定要去哈威卡咖啡館(Cafe Hawelka)，每次我飛維也納，都會跟機組同仁到那裡報到，品嚐它的米蘭琪咖啡。」

於是，十九小時後，我在哈威卡裡。

暗黃的燈光、橘黃兩色直條相間的絨毛座椅、在古董店裡才有的衣帽架、陳年木頭散發出的煙草味與咖啡香、牆上滿滿的海報與畫框，這間全用木頭裝潢的咖啡館，以濃濃的波希米亞風格，悄悄地將時間拉到了過去，再慢慢放開。

我依服務生的建議點了一杯米蘭琪咖啡和一份蛋糕，在沒有MENU的哈威卡。

起身在店裡漫步，一個與我坐的絨毛座椅相同的橘黃直條包裝盒吸引了我的目光，盒裡有兩包咖啡豆，其中一包裝標示著JOSEFINE，另一包則是LEOPOLD。服務生告訴我那是以老闆Leopold Hawelka和老闆娘Josefine Hawelka命名的咖啡豆。

不久，他端放一個方形小鐵盤在我面前，鐵盤上有我的米蘭琪、放有幾顆方糖的小玻璃盤、一杯水以及橫置水杯口的一把湯匙。原來，許多歐洲咖啡店延循古習，各以獨有的盤子與擺法端送上一杯咖啡、一杯水、湯匙及其他佐物。

接著他送來一盤五個很普通的糕點，我跟他說太多了，可能吃不完。他說沒關係，你吃多少，我們算多少。

「嗨！我的朋友，不好意思，我遲到了。你看起來就像道地的維也納人。」看著我桌上的米蘭琪與糕點，艾迪爽朗的說。

艾迪是我在紐約認識的朋友，土生土長的維也納華僑，會說五種語言，在當地經營一家日本料理店。

一陣家常之後，我告訴他玻璃櫃裡的那咖啡包組，應該是維也納很好的情人節禮物。他喝了一口咖啡，開始告訴我這家傳奇咖啡館的歷史。

老板Leopold Hawelka年輕時在工作的餐廳認識了Josefine。1939年他們在結婚後第二天開了這家咖啡店，兩人的蜜月也在粉刷店裡的地板度過。後來第二次世界大戰爆發，哈威卡先生被徵召入伍，夫人每天期盼他回家，ㄧ等就是五年。戰爭結束後，Leopold幸運地平安歸來，兩人僅有的哈威卡咖啡館也隨著歐陸蓬勃發展的人文氣息，開始興盛。

維也納本來就是文藝天才的搖籃，在過去四、五十年間，有許多奧地利著名的作家、藝術家、政治家、音樂家、思想家，都曾滿腔熱血的相聚在這位於不起眼巷子裡的咖啡館。然而不管你是叱剎風雲的大文豪、窮困的學生、或著是慕名而來的遊客，一走進哈威卡，都會自然融入它的低調樸實，至今不變。而這正是哈威卡夫婦的人生態度。

不管店內多麼擠，夫人總有辦法 幫你再挪個位置出來。她很照顧女性，如果同桌有自命風流又呱噪不已的男士，她會安排另一位一開口任誰也無法插嘴的客人入座，讓多情男士知難而退。而若是店裡有不錯的單身男女，她還會熱心的幫忙牽線。細心敏感的她，總是能看出某位客人的憂傷並給予安慰，並認出第二次造訪的客人。而哈威卡夫人每晚十點過後才出爐的特製Buchteln蛋糕，更不知寵壞了多少文人墨客的胃口，比哈威卡先生遠近馳名的米蘭琪咖啡，更是毫不遜色。總是穿著紳士淑女的兩人，每天輪班招呼客人，儼然也成為店家的招牌，出現在多國的旅遊書籍。

不過，在今年(2005)三月，夫人與世長辭，而且正好在哈威卡公休的週二。「中歐日報的頭條如此寫著：約瑟芬‧哈威卡，一個咖啡館的傳奇人物，以九二高齡辭世。」奧地利舉國悲慟，維也納人更深感不捨。

「不過，老先生還是常來店裏走動。瞧，他現在就坐在另一頭的角落。」

我遠遠望著一頭美麗花髮的哈威卡先生，看到的盡是對妻子的思念。


英雄們來來去去，咖啡館傳奇永在。

喝完最後一口米蘭琪，我拿筆寫下：現在，天堂裡有全世界最好吃的Buchteln。


謹以此文獻給哈威卡先生夫人

明日龍 Hawelka, Wien


註：
1)約瑟芬‧哈威卡 生於1913年10月13日，逝世於2005年3月23日

2)CAFE哈威卡地址：1.,Dorotheergasse 6 電話.512 82 30

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最後一張照片引用自 http://bureau.comandantina.com/archivos/Ehepaar%20Hawelka.jpg