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2008-02-18 02:45:31| 人氣1,058| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

亂闖舊金山 - 移民美國的愛爾蘭咖啡

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老實說，我根本沒注意到這個地方，直到我第三次經過時，看到它門口的一個小小銅製告示＂America’s first Irish Coffee was made here in 1952＂。怎麼？這裡有愛爾蘭咖啡，而且是美國的第一杯愛爾蘭咖啡？當下也顧不得才是下午二點，就推門走了進去。

才進了門，就愛上了這裡。
The Buena Vist Cafe,是這個地方的名字，在西班牙文的意思是”good view”,招牌燈在大白天已經亮了起來，而且位在一個超優的地點－就在Powell & Hyde Street的纜車終站斜對面，所以坐纜車來到這裡，可能是最方便的方法。雖說名為Cafe，但這裡看起來，還是比較像英式酒館或是Irish Pub，最棒的部份是我不用忍受傳統酒館那種烏煙障氣的煙味，卻可以享受小酒館或咖啡館那種午後的氛圍。

吧台上三三兩兩的有人坐著，其餘的桌子，都坐滿了用餐的人，觀光客仍然佔多數，猜想他們應該很快就會走，至少在吧台上可以空出個位子來給我，但我心裡希望能有個在窗邊的位子，可以看看外頭來來往往走動的人群。

看起來有點年紀卻穿著超短裙的女侍，終於在空檔間給了我個位子，第一句話就是來杯愛爾蘭咖啡嗎？我開完玩的告訴她，從早上到現在為止都還沒吃飯，那杯咖啡會不會讓我躺在這裡睡上一覺？她飛快的看了我一眼，丟了一本Menu給我，然後說：你最好先吃點東西。

其實我也是這麼想，早上在城裡的金融區四處亂闖，高高的大樓把所有陽光的溫暖都擋住了，難不成這就是銀行家的個性？回到溫暖的灣區陽光中用餐，感覺好一點。

看著簡單的菜單內容，我第一個想到的竟然是Fish & Chips,酒吧食物的刻板印象，已經深深的印入我的生活經驗裡，不過，這裡是舊金山，我打算做些不同的事。最後選了主廚特製的蟹肉酪梨沙拉來當午餐。

等著上菜的時候，我又拿起menu，看看這杯美國第一杯的愛爾蘭咖啡，究竟怎麼來的。

據說愛爾蘭咖啡是在Dublin的Shannon Airport被調製出來，而The Buena Vista的老闆Jack Koeppler有一次去愛爾蘭時喝到它，回到美國後，就想要做出和Shannon Airport相同味道的咖啡，然後在餐廳供應，所以店老闆就和一個旅遊作家Stanton Delaplane開始研究起來。試了很多次，都不成功，原因是上面那層奶泡，就是浮不起來，Stanton認為應該是用鮮奶油來做，可是Jack不確定，最後Stan決定飛去了Shannon Airport一探究竟，回來後在當時舊金山市長的幫忙下，找出奶泡浮不起來的原因，所以這杯飲料就複製成功了。

故事沒有特別吸引人，不過從1952年開始，愛爾蘭咖啡在美國各地廣為流行，都是從這裡開始的。而且這杯咖啡的製作方式，至今都沒有改變。

舊金山獨有的老麵麵包先被送上了桌，沙拉接著送上來。如果說還真的少了什麼，應該會是一碗熱熱的湯。但我已經顧不了那麼多了，蟹肉很新鮮，有淡淡的鹹味，Blue Cheese和水煮蛋，味道也不錯，我這時才淋上所附的Ranch沙拉醬，把翠綠的蘿蔓生菜，酪梨配上煎的脆脆的培根一起吃，這盤份量十足的沙拉，直得強力推薦。

女侍不一會兒又到我面前來，問我準備好要接受挑戰了嗎？哈！一杯愛爾蘭咖啡？這應該不是太難吧？！只是天還沒黑就開始喝酒精飲料，好像有那裡不太對的感覺。不過看著店裡幾乎人手一杯的情形，實在很難想像美國曾經有過幾年的禁酒令。
等著咖啡送來的同時，我玩著桌上的醬料瓶，這裡真的是醬料聯合國，除了剛剛被收走的，早餐用的果醬和咖啡用的奶油球之外，光是不同的芥末醬就有三種，墨西哥辣醬也是，而且連英國人吃薯條用的麥醋都上桌了，還真是考慮周到啊！

咖啡終於上桌了，我嚐了一口，浮在上頭的奶泡冰冰的，感覺很舒服，沒有鮮奶油的甜膩。接著威士忌的味道就像硬漢一樣的把你敲醒了，而咖啡的味道其實是喝不太出來的。這樣絕妙分明的層次感，需要很好的平衡比例，尤其當我知道這裡面其實放了二顆方糖之後，更令我驚訝－因為甜味仍然隱藏在酒精和咖啡的苦味裡，感覺是一杯很man的飲料。

只不過這杯咖啡，是不是能令人保持清醒，可就不得而知了。


THE BUENA VISTA CAFE
2765 Hyde St (@ Beach)
San Francisco, CA 94109
Phone: 415-474-5044
M-F 9am-2am, Weekends 8am-2am

我要檢舉
#舊金山#蟹肉酪梨沙拉#美國#愛爾蘭咖啡
台長： Lazy Mancunian

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