有一天，不工作

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和一個在美國有餐館的朋友碰面,他半開玩笑的說:從明天開始,我們就會空閒一週,同桌的人聽了哈哈大笑,然後意有所指的說,他所有的美國同事,明天的午餐都會是火雞三明治.我看著還躺在桌上的火雞,經過了整桌人努力的奮戰,這個十八磅的大傢伙,才少少的去掉了一小塊,左看右看,都只解決了不到三分之一...

其實我很怕在特殊節日前,看food channel,每個廚師都全力放送相同的食物,在萬聖節是南瓜和沒完沒了的糖果,感恩節前則是火雞和馬鈴薯泥,情人節是各種成份的巧克力,目前我還沒機會看到聖誕節會是什麼...但這也只怪我啦,電視螢幕有60%的時間都定格在同個頻道.

對於火雞,我在台灣的唯一印象是Cosco賣場裡,驚人的烤火雞翅,還有小時候在屏東鄉下,被火雞追著逃命的場景,至今我在超市經過冷藏櫃時,看到這隻巨大無比的鳥類,都快步走開.從沒有仔細研究.

直到看見這個從頭到尾沒說一個字的廣告,我從沙發上笑得跌到沙發下...

Commercial I
http://www.jennieo.com/ovenready/wrestling_wmv.html

Commercial II
http://www.youtube.com/watch?v=1BGTvuZaesQ

No Thawing. No Mess. No Prep. 好個Jennie-O.

因此,被邀請去參加感恩節大餐時,我沒考慮太多,吞了一大桶星巴克咖啡對抗時差後,就出發了...不過在這之前,我已經知道火雞不一定是烤的,還可以用炸的,用燻的,但還是搞不清楚是否需要個像湖一樣大的油鍋,才能讓火雞好好在裡面洗個澡.並被諄諄告誡如果打算用汽油桶當炸鍋,千萬準備滅火器,務必在屋外進行,以免為了吃個火雞而燒掉整個房子.

在被Bobby Flay, Emeril Lagasse, Rachael Ray等名師好好教育了幾天之後,最不堪的應是各式的填料塞進火雞肚子的畫面,從傳統的玉米麵包,到整個的洋蔥,蘋果,芹菜,整把的香草,或是中國人常見的油飯,我都見過...我若是那隻可憐的大傢伙,必定會請求他們別在餵食我了!!而且這些food channel的名師還說得眉飛色舞,邊從底部把那些要吃進肚子的東西填進去,感覺上就是有點好笑,又很詭異.像是在進行火雞的木乃伊儀式,好讓它能衣食無缺的上天堂去.

第一次和感恩節火雞見面時,它已經在烤箱裡待了三小時了.男主人很努力的把薑汁汽水刷在這隻大傢伙身上,而烤架下流出的油脂滋滋作響,我看了一下溫度,嗯...華氏295度,奇怪,怎麼和電視上的大師說的不太一樣?不是應該要350度,然後不要一直開烤箱嗎?其中一位大師還信誓旦旦的說,每開一次烤箱溫度就少25度呢?!火雞身上還插著一個溫度表,依據指針的標示,火雞內部要華氏180度才會熟透,咦?這隻大傢伙在這裡已經躺了三小時,才華氏140度嗎?

我在心裡默唸,這是別人的廚房,這是別人的廚房...一面快快把帶來的麵包布丁,奶油微鹹餅乾和地瓜派放下,然後離開火雞的視線.加入看別人玩Wii的行列.幾個小蘿蔔頭正在用Wii打保齡球,不知為什麼,我老是想起之前看到的廣告畫面,如果手上是隻十磅的冷凍火雞,丟出去不知道可以滑行多久,保齡球瓶有沒有機會全倒?

又再過了二個小時,終於火雞可以出閣了.為了把那隻大傢伙弄出烤箱,幾個男生還確實花了點力氣.只聽一個人說,”啊!翅膀卡住了”,嗯...這隻火雞的姿勢好像有點不太對,原本不是應該四腳朝天的躺著嗎?搞了半天,這個可憐的大傢伙在烤架下忍受了長時間的三溫暖不說,還頭上腳下的跪了快五小時,等我們手忙腳亂的把它翻個身,火雞居然露出了白淨的肚皮....Orz

在刀叉齊飛的狀況下,一小片的火雞胸,配以速成奶油馬鈴薯片,和炒青江菜放進了我的盤子.一湯匙的醬汁也順勢淋上.我看著這片沒有香味,沒有顏色,也沒有彈性的蒼白肉片,突然懷念起三杯雞來.

草草的避開了下一輪,那隻火雞最後還是沒能解決,女主人殷勤的勸說大家各自帶一些火雞回家,而在場的人不約而同的開始出主意,該如何處置隔餐的火雞,從火雞三明治,雞架燉成Chicken Soup Noodle等等,直到女主人的小兒子冒出一句:我們這個月都要吃火雞嗎?

Thanks, not giving me a turkey now and thanks God, only a week to be the end of this month.