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2007-09-01 20:50:47

東京夏物語 - 居酒屋天狗的庶民美食 [揚物篇]


常常有人告訴我日本料理是健康的食物,我腦袋裡都會浮現炸的香酥可口的天婦羅,或是堆滿水果的鮮奶油蛋糕.然後開始微笑. 可是還是會忍不住想吃點炸的,那種酥脆的口感,經高溫而濃縮的肉汁或蔬菜的甜味,仍然誘人. ...
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2007-09-01 19:51:43

東京夏物語 - 居酒屋天狗的庶民美食 [烤物篇]


這是招牌烤花魚,天狗的花魚都是從北海道產地直接送到,肉質很結實,第一次知道這是烤魚干時,我完全不相信,因為味道適中而不過鹹,咬一口湯汁卻流出來...真是令人驚訝.後來我分別帶過不同的友人去過這家居酒屋,幾乎都要再...
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2007-09-01 19:07:17

東京夏物語 - 居酒屋天狗的庶民美食


如果說有什麼店,我想從日本移到台灣來,一星期光顧一次的話,這家居酒屋大概非它莫屬 這是一家連鎖居酒屋,從1969年在東京開始營業,到現在也快40年了吧.我是和同行的友人,在東京誤打誤撞的闖進了在新宿三丁目的分店,...
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2007-09-01 17:31:13

東京夏物語 - 御便當, 關於火車便當的二三事


以前和日本同學討論到火車便當時,我提過現在的火車便當已經不好吃這件事.說的是台灣的火車便當,當古早那種香香的大塊的排骨飯和半個滷蛋,還有甜甜的紅色甜麵筋,已經變成大街小巷快餐店隨處可得的午餐盒時,現在的火車...
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2007-09-01 16:09:55

東京夏物語 - 只要宇治金時刨冰


和朋友約了出門的時候,心裡只想著宇治金時,如果真要加上別的...那麼來個炸咖哩麵包也可以 說來慚愧,右邊腦袋才想要反省對只可旋身的旅館房間,嚇了一跳的反應,左邊腦袋卻已經迫不及待的開始對久違已久的食物列了清...
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2007-09-01 00:50:12

東京夏物語 - 屬於耳朵的夏天


我又去了東京,也是沒計劃的. 本來計劃是有的,結果沒依行程去北海道的知床半島,也沒去伊豆,最後在日本同學的e-mail招喚之下,在東京落腳. 因為是東京,所以要準備大行李箱,倒不是有什麼採購計劃,而是我有預感,行李...
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2007-08-31 18:33:21

美味的關係 - 芒果奶汁焗雞

聽說了友台台長最近收到了一罐home made芒果醬,腦袋裡瞬間出現了很多畫面...有好吃的軟可麗餅,加上香草冰淇淋和芒果醬,在路邊咖啡座上,優雅的配上冰咖啡,有鮮奶酪和芒果醬,周圍一群小孩們在草地上嬉戲,野餐桌上攤放著...
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2007-08-18 15:12:25

香江行復行 - 深井發記楊枝甘露


當聽到同事用廣東話在討論飯後甜品時,我完全聽不懂他們在說什麼,聽起來的發音像是和甜點完全無關的東西,令我好奇的是,在場的10個人有8個人要了同樣的東西,看著菜單,同事指給我看一項名為”楊枝甘露”的東西,這是什麼...
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2007-08-18 01:13:35

美味的關係 - 英式鬆餅 (Scone)

說到令人懷念的下午茶點心,絕少不了這樣傳統的英式鬆餅 第一次吃到的時候是在英國南部的tea room,那是一個風和日麗的週六下午,我一個人搭火車到鄰鎮,聽說那兒有個16世紀的教堂,還是靠海的一個小鎮,岸邊停泊著大大...
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2007-08-17 21:50:48

美味的關係 - 馬鈴薯燉肉

到底有多少人可以在英國唸書又完全不碰馬鈴薯,我是真的有點懷疑,第一次在超市看到各式各樣,大的小的,不同顏色的馬鈴薯時,一時之間還不知道如何下手.沒關係,都是要下肚,就依預算而定吧,難保有天不會碰到高級馬鈴薯正在...
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2007-08-17 16:04:01

美味的關係 - 窮學生的粉絲魚翅羹


終於有機會補上圖了,只可惜我的手機相機有那麼一些不合作...總覺得美味在畫面中失分了. 其實這個湯品其實可以是香菇雞湯的變化版,如果家裡也老是有人只喝湯卻拒絕消化湯料,隔餐只需把已經燉爛的雞肉取出拆絲,再加...
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2007-08-13 08:26:36

美味的關係 - 麵包布丁


終於有朋友收拾書包去英國唸書了,當他飛往英國時還沒什麼感覺,等看到post在部落格上的照片時,突然有種為什麼我還在台灣打混的感覺,其實可以在歷史建築物之間,假裝有氣質,閒閒走過的日子早就無影無蹤,但對學生生活的嚮...
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2007-06-13 00:01:18

香江行復行 - 新記美食的辣魚蛋和車仔麵


總是覺得平凡簡單的東西,令人百嚐不厭,因此旅行中有一部份的樂趣,在於嚐嚐當地人的日常食物,就是所謂的B級美食吧.說到香港,就不能不提辣魚蛋和車仔麵. 其實之前我只知道香港有咖哩魚蛋,還是從港劇中看來的,感覺上...
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2007-06-08 18:10:41

美味的關係 - 豆漿火鍋

在被數字轟炸了好幾天之後,我的新年新希望竟然只是放一天假,能夠不工作,這看起來十分微小的希望,卻已經讓我想了半年,甚至於已經到了想要離職不幹的程度.一天不談公事,不看數字有這麼難嗎?姑且讓我在豬年的第一天裡得...
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2007-06-08 18:10:23

美味的關係 - 韓國泡菜

我第一次看到室友在醃韓國泡菜,是在8年前的Bournemouth.那對室友有點特別,男生是韓國人,女生是新加坡人,為了男生的家鄉口味,女生依照男生對”媽媽的記憶”想要做出”媽媽的味道”,所以,我看到那些切開泡在鹽水裡的白...
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