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2007-11-06 00:05:40

新手做菜100招／切功祕技

新手做菜100招／切功祕技 切蕃茄妙招、切三明治妙招、切洋蔥不流淚。 39.簡單分切漢堡：連同包裝紙或塑膠袋，用尺1分為2或分切數份， 40.好切蕃茄新方法：沿著蕃茄凹痕切下去，不僅...
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2007-11-06 00:05:18

新手做菜100招／水果類

新手做菜100招／水果類 毛巾去葡萄果粉、快速剝火龍果、飯匙剝柚子皮、剝柳丁7大招。 25.蕃茄去皮法：用叉子把蕃茄拿到瓦斯爐上直接烘烤一下，就能輕鬆漂亮去除外皮！ 26.輕鬆去草莓蒂...
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2007-11-06 00:04:52

新手做菜100招／蔬菜剝除類

新手做菜100招／蔬菜剝除類 快速取玉米粒、洋蔥去皮法、快取蒜頭。 13.快剝玉米粒：玉米煮熟後，用叉子就可順利剝下完整的玉米粒。 14.快速取玉米粒：將一雙筷子，頭尾用橡皮筋...
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2007-11-06 00:04:31

新手做菜100招／海鮮類

新手做菜100招／海鮮類 漂亮剝蝦、快速剝蝦、快速去秋刀魚刺。 1.美觀剝蝦法：把蝦子尾翼最上面那一根殼往外拔掉，再剝蝦殼，如此蝦子會保持完整性！ 2.神奇剝蝦法：將蝦殼的第二關節順勢往...
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2007-11-06 00:03:57

蛋實用篇

實用篇 73.弄碎皮蛋不沾手：將皮蛋放入塑膠袋後捏碎，在底部剪個開口，用擠的壓出來即可。 74.蛋盒做調色盤→找不到資料 75.雞蛋不易破：將空蛋盒套在...
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2007-11-06 00:03:23

蛋料理篇

料理篇 54.海苔蛋包 材料：蛋、海苔、麵糊（麵粉＋水＋蛋） 作法：在海苔上抹上水，使海苔軟化，再於中央打個蛋，抓起海苔四周呈袋狀，再沾上一層厚厚麵糊，放入油鍋用大火炸至金...
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2007-11-06 00:02:45

煎蛋篇

煎蛋篇 41.湯匙蛋捲→找不到資料 42.漂亮煎蛋法 材料：蛋汁、冷凍蔬菜 作法： 1.先在桌上舖上布，將蛋汁及冷凍蔬菜拌勻 2.平底鍋起油鍋，...
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2007-11-06 00:02:27

生蛋篇

生蛋篇 1.漏斗分離蛋白蛋黃：利用漏斗，把蛋打在漏斗中，蛋白從底下流出，蛋黃自然就留在漏斗上，很容易就可以把蛋白蛋黃分開。 2.自製分蛋器：先將蛋打在盤子上，用空的寶特...
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2007-11-06 00:01:50

生活智慧王省錢料理100招/省錢料理－剩飯8

85. 超大韭菜盒 將香油、絞肉、冬粉、韭菜全部材料一起攪拌均勻，製作成餡料，把餡 料放入到蔥油餅當中，包成水餃狀下鍋煎煮 86. ...
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2007-11-06 00:00:18

生活智慧王省錢料理100招/省錢料理－剩飯7

75. 酥炸香蕉捲 作法：將香蕉切段擠上美奶滋，然後用春捲皮把香蕉包起來，放入鍋中 油炸，等到炸成金黃色澤時撈起鍋，最後在灑上糖粉就完成了。 ...
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2007-11-05 23:59:38

生活智慧王省錢料理100招/省錢料理－剩飯6

61. 紫菜湯做土司 1.將一個蛋加上一包紫菜蛋花湯包攪拌均勻 2.在土司上抹上奶油.將蛋汁抹在厚片土司上 3.放入烤箱中烘烤至表面金黃 ...
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2007-11-05 23:57:50

生活智慧王省錢料理100招/省錢料理－剩飯5

49. 杏仁沙拉蝦 將熟蝦仁切碎，加入沙拉醬與蝦仁融為一體，便可以將這些餡料包入餛 飩皮中，在最後開口處抹點水，完全密封在裡面。記得表皮外層抹上之 後，...
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2007-11-05 23:57:18

生活智慧王省錢料理100招/省錢料理－剩飯4

36. 簡單作老婆餅 材料：低筋麵粉80克、奶粉50克、糖粉100克、麥芽糖10克、奶油 10克、煉乳50克、鮮奶20克、冷凍派皮 做法： ...
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2007-11-05 23:56:35

生活智慧王省錢料理100招/省錢料理－剩飯3

27. 起酥杏仁棒 1.將派皮桿薄在放入冰箱冰30分鐘 2.將派皮切成長條形 3.再上面塗上蛋黃液並灑上杏仁片糖粉 4.進烤箱烤200度...
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2007-11-05 23:56:00

生活智慧王省錢料理100招/省錢料理－剩飯2

16. 茶碗蒸燉飯 在蒸蛋的蛋液中加入白飯直接蒸 17. 芝心炒飯麵包 將炒飯拌上比薩用的起司再加上一點肉鬆，用沾了蛋液的兩片白土 ...
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