Villy的葡萄酒歷險 葡萄酒～真是個有趣的玩意兒， 它適合與他人分享的特性， 拉近了人們之間的距離， 也讓我交到許多的好友^^ 　　　 對於葡萄酒... 千萬別乾杯啊！

50愛的鼓勵 0訂閱站台

2006 Nuits Saint Georges / Domaine Lécheneaut

　　討喜的木質與花香調，襯托出淡淡的水果香氣，這款 Sean 已開瓶 4 小時的酒款，展現出高調迷人的風采 !! (週末去大亞付預購款項，遇到另一位葡萄酒專家 Sean，毫不客氣的倒給我們一大杯 ^^ )

 

　　去年底自己開它的另一款酒 2007 Chambolle Musigny 1er Cru 時，只覺得橡木桶味好重 (雖然 Albert 警告過我，但我想反正我本來就喜歡木質香調，沒關係!! 想不到...)，太重的木質香調抹煞了其他的可能性，直到隔天才稍稍柔順了些，隱隱透出燻烤、胡椒、蘑菇等香氣，現在想來，可能我太早開了，它還未達最佳適飲期。 (實在不該欺負未成年的酒款 XD)

　　開始對 Lécheneaut 這家酒莊還挺佩服的，能把酒釀得如此....厚實的木桶味 :p 現在知道了，總之，如果依照我偏好的風格，那 Lécheneaut 的酒款別太早開就是!! 哈哈~     

 

2012年底還太年輕卻被喝掉的 Lecheneaut 1er Cru ^^

關於 Domaine Lécheneaut：
　　 Lécheneaut 酒莊位於勃根地 (Burgundy) 的 Nuits Saint Georges 村，是當地最具代表性的酒莊，酒莊在 1960 年代由 Fernand Lécheneaut 建立，至 1985 年由其子 Vincent 與 Phillipe 接手，從 2000 年開始生產有機栽植的葡萄酒。因其一款酒 2002 Clos de La Roche 曾被 Wine Advocate 評 98-100 分，使其瞬間聲名大噪！

　　葡萄的採收與篩選全都由手工進行，葡萄釀造發酵的時間長達約 3 週  (在小心的溫度控制之下)，在橡木桶中陳年 18 個月才裝瓶，裝瓶時不會過濾渣滓，酒款風格濃郁紮實。  

 

-----------------------------------------------------------------------------------------------
參考資料：
(1) http://www.princeofpinot.com/winery/2000/
(2) http://www.enotria.co.uk/producer?id=525
(3) http://www.fin-wine.com/vineyard_detail.do?id=41&sid=9d670a68f1a043badc16eec31105a111