上週五是個特別的日子!!
所以有了以下這篇文章^^
首先，因為傍晚聽朋友轉述，一個陌生人稱讚我的 Blog 寫得很好 (當下馬上覺得汗顏心虛 :p)，因為雖寫得認真但篇數卻很少，總要天時 (剛好有時間找資料)、地利 (能安靜地坐在電腦前幾小時不被打擾)、人和 (被感動到不得不寫)都齊備，才有可能生出一篇文章 XD (我真是擅長給自己找藉口:p)
接著，晚上的餐會，感謝前輩們帶來眾多好酒分享，其中B大的這款開場香檳，實在美到不行!! (我指的是內涵，不是瓶身，其實之前幾次在香港看到她，真是沒啥感覺，心中還想，這會不會太花俏了些!?)，那晚真是她拜倒在她的石榴裙下。
她有著我偏愛的花香調，香氣清新愉悅又平易近人 (當然不是指售價:p)，口感平衡且滑順綿密，餘韻則回甘繚繞。
大多數的香檳 (Champagne)強調酸度爽脆平衡，通常帶有明顯的燻烤土司香氣，以及酵母渣滓的發酵氣味 (所以我對香檳並不特別偏愛)。但這款花香檳卻以優雅的花香為主調，口感滑順，對我是一次很特別的香檳 (Champagne) 體驗。
最左邊那款就是2006 Perrier Jouet Belle Epoque
有關 Perrier Jouet 酒莊
Perrier Jouet 酒莊(一般暱稱為巴黎之花)成立於1811年，位於法國香檳區 (Champagne)的埃佩爾奈 (Épernay)，由新婚一年的年輕夫妻Perrier Nicolas Perrier (時年26歲)及Rose Adelaide Jouet (時年19歲)共同創立。因為酒莊對於酒款品質毫不妥協的一貫堅持，寧願放棄品質不佳的葡萄收成、也不願盲目的追求產量，因此酒莊出產的香檳，不只早在19世紀初就出口到英國、美國等地，更是受到摩納哥王妃葛麗絲 (Princess Grace of Monaco)、英國女王維多利亞(Queen Victoria)等的青睞。
在眾多的香檳區釀酒家族中，Perrier Jouet 酒莊是第一個在酒瓶打上年份的酒莊，酒莊至今仍完整保存它的第一個年份香檳 Perrier-Jouët 1825。
Perrier Jouet 酒莊的象徵是日本銀蓮花 (anemone)，起源自酒莊深受18-19世紀的新藝術運動 (Art Nouveau) 風潮影響，認為應將自然之美、融入日常生活中，在酒莊的官方網站有這麼一段陳述 "Inspiration drawn from nature, the desire to infuse beauty into daily life." 所以酒莊在1902年與知名的新藝術運動藝術家 Emile Gallé 合作，以金絲鑲邊的旋轉銀蓮花 (anemone) 為主題來設計酒瓶，從此，銀蓮花 (anemone) 便成為酒莊的象徵，而將藝術融入生活則成為酒莊追求的宗旨，其至今仍不斷與不同領域的藝術家跨界合作。
Perrier Jouet 酒莊的系列酒款，瓶身都以銀蓮花 (anemone)為主題
圖片源自酒莊官方網站：www.perrier-jouet.com
有關 Perrier Jouet Belle Epoque酒款
首款被命名為Belle Epoque的1964年份香檳，是重新以銀蓮花(anemone)裝飾瓶身，並在1969年為慶祝知名作曲家艾靈頓公爵 (Duke Ellington)的七十周歲生日，於法國巴黎正式發表。
Belle Epoque的法文原意是「美好年代」，對 Perrier Jouet 酒莊來說的美好年代，就是新藝術運動(Art Nouveau)蓬勃發展的期間，同時，它也時刻提醒酒莊勿忘將美學與詩意融入日常生活的初衷。
Belle Epoque系列香檳只在收成好、品質佳的年份生產。Belle Epoque酒款的中文翻譯為「花漾年華」，我覺得這翻譯的真是太有意境了!! 一方面呼應了酒莊的象徵銀蓮花(anemone)，一方面也更深層的反應酒莊將自然之美融入日常生活的宗旨。
而酒款本身，就如同帶著詩意般的花香、清新優雅、踏著愉悅步伐來到身旁的少女，讓人忍不住想多親近她^^ (雖然我只喝過2006年:p)
有關 NV Perrier Jouet Grand Brut酒款
一開瓶有明顯情人果(醃漬青芒果)的酸甜香氣，接著是清新白甜桃丶青蘋果丶隱約的柑橘丶鳳梨等水果氣味，其間不時飄散出淡雅的花香。
醒酒後有討喜的蜂蜜檸檬、及七里香、洋紫荊等細緻的花朵香氣。
氣泡綿密，風格清新，是剛接觸香檳者很好的入門酒款。 (才不會像我一樣，一開始就被酸澀難懂的"未成年"香檳給嚇跑了 :p)
Perrier Jouet 的無年份香檳，是初接觸香檳的很好入門酒款
照片中瓶塞是香檳專用，可以防止氣體逸散
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參考資料：
(1) http://www.perrier-jouet.com/int-en/
(2) Perrier-Jouët Winery - Wine.com
(3) http://en.wikipedia.org/wiki/Perrier-Jouët
(4) http://www.champagneassembly.co.uk/champagnes/perrier-jouet
(5) 新藝術運動風格之探討(Art Nouveau)
(6) 全世界最浪漫的香檳-巴黎之花 Perrier Jouet
(7) http://www.wine-world.com/winery/champagne-perrier-jouet
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