1999 Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Amoureuses” / Robert Groffier 愛侶園
稀世珍釀百大第11款
也許是因為早晨感官特別敏銳，我對這款在2012年元旦早晨喝的酒，印象特別深刻！
約10:00倒入醒酒瓶中，開始品飲後，Albert和David就開玩笑的引用『神之雫』的描述，說「走進百花綻放的森林中，在迷霧中看見兩隻蝴蝶翩翩飛舞」，然後「跟隨著蝴蝶的蹤跡，從幢幢樹影中，隱約看見泉水邊一位長髮美女的背影」(後來才知道，長髮美女這段是他們兩人自己亂加的 =.=")
Les Amoureuses是『神之雫』漫畫裡、十二使徒中的第一使徒(Albert還說光看描述他就猜到是這款酒了，真臭屁~) ，這個地塊雖然被歸類為一級園1er Cru，但因緊鄰頂級園Grand Cru的Musigny，且多次在國際Blind Tasting中和Musigny難分軒輊，因此許多喜愛Burgundy的行家早已自動把它upgrade成Grand Cru了。
不過這款酒，就如同他們兩人前段的描述一樣，的確充滿了百花的香氣，隱約有茉莉、金盞花、玫瑰、和紫羅蘭，真特別！不知是否Robert Groffier酒莊的酒款皆如此，因為我之前才不小心打破一瓶04年的Robert Groffier Bourgogne，滿地流逸的紅色酒液、伴隨著濃郁的花香…… (可是當下真是難過又愧疚極了！因為那瓶酒是一位好朋友送的……望著滿地的碎玻璃發呆了好久，真是太不小心了!!)
Domaine Robert Groffier雖然位於Burgundy的Morey St Denis 村內，但卻以Chambolle-Musigny地塊為名的系列酒款聞名；而老莊主Robert Groffier曾被譽為是Burgundy金丘地區(Cote d'Or)最好的釀酒師之一，目前酒莊由其兒子 Serge 與孫子 Nicolas 共同經營。
酒莊對於葡萄園的管理、採行非常嚴謹的產量控制方式(即降低葡萄產量、以提昇酒款品質) ，同時其釀酒方式相當靈活而彈性(就如許多知名的釀酒師一樣、因為這需要更高的敏銳度與技術) ，會隨著每年葡萄不同的收成情況而調整。(例如含果蒂與莖葉發酵的比例，甚或完全不含。)
其酒款呈現出強健(powerful)、較深的色澤(deep color)、良好的結構(good structure)、絕佳的平衡(excellent balance)、以及豐富的單寧(相較於一般的Pinot Noir) 等特色。
世界知名的葡萄酒評論家Robert Parker對其評語為：「酒莊的系列酒款，從初階的Bourgogne到頂極的Grand Cru，都是相對地塊的絕佳代表。」
"Each and every wine at this Domaine was a first-rate example of its terroir, from the Bourgogne to the grand crus. The meticulous work of Serge Groffier (Robert's son) in the vineyards is evidenced by each glass of nectar from this well-known and certainly soon-to-be-famous domaine."
Robert Parker, Wine Advocate
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參考資料：
(1) http://www.bbr.com/producer-3397-domaine-robert-groffier
(2) http://www.skurnikwines.com/prospects.cgi?rm=view_prospect_detail&prospect_id=234
(3) http://tatungatherton.pixnet.net/blog/post/69817357
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