台灣向來以出產優質茶葉聞名， 諸如台北三峽綠茶、台北文山包種茶、鹿谷凍頂茶、木柵鐵觀音、新竹峨眉北埔東方美人茶(椪風茶)及嘉義高山茶，早已為國人熟知且喜愛，而帶點浪漫異國色彩的紅茶，卻是在魚池鄉才能遇到的驚奇好味道。
說起魚池鄉與紅茶的緣份，可追溯到民國１４年日治時代，日本人由印度阿薩姆省引進「阿薩姆紅茶」大葉種茶種，並派遣茶葉專家遍訪全台各地，綜合地理環境、土壤、氣候及當地茶葉製造品質條件，最後由日月潭涵碧樓北方海拔約８００公尺多變地形的水社雀屏中選。擁有豐富的地理環境，加上適宜的年均溫及穩定的濕度，讓魚池鄉成為紅茶生產紮根的溫床，之後經由台灣省茶業改良場魚池分場不斷進行品種選育，才造就出名聞遐邇的魚池紅茶。
魚池鄉及日月潭地區所生產的高級紅茶，當年是台灣外銷主力之一，也是日本人向天皇進貢的「御用珍品」，曾在國際市場上叱吒風雲，並與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶相提並論，其品質及魅力可見一般。
生產在魚池海拔約６００~８００公尺茶園之大葉種紅茶，被國內外紅茶專家一致認定具有海拔2,000公尺茶園生產紅茶之香氣與味道，同時因南投縣知名旅遊勝地日月潭位處於紅茶種植區，民國６７年前南投縣為加強推廣，縣長劉裕猷將此特色結合，正式命名為「日月潭紅茶」。目前本區所種植之紅茶品種有阿薩姆、台茶七號、台茶八號、台茶十八號及野生茶樹，其中以台茶八號和台茶十八號紅玉為主要種植品種，多年來在[ 茶業改良場‧魚池分場 ]的努力下，台茶十八號紅玉品質更佳，色、香、味已臻上乘，堪稱世界頂級紅茶。
紅茶本為魚池鄉昔日主要產業，近年來因大環境的改變，導致茶園荒廢在檳榔樹間。為重振紅茶王國美譽，該鄉成立「魚池鄉紅茶產業文化促進協會」並自創「阿薩姆紅茶」品牌，採用小農制產銷方式，堅持手工摘製、一心二葉，製造的紅茶由 採茶、萎凋、揉捻、解塊、發酵、乾燥而成 ，堅持走傳統風味，以 保有茶葉的完整，沖泡時味道香醇撲鼻，飲用時順口入喉、片刻回甘，實屬極品中的極品。
「台灣有好紅茶嗎？」
尤其近年來，許多飲茶達人用了許多力氣，專注於紅茶的涉獵與鑽研上。
也所以，他們走訪了倫敦、東京、巴黎……等幾個赫赫有名的紅茶城市，
自家茶櫃子裡蒐集的茶樣，也從印度、錫蘭、尼泊爾、錫金、中國、印尼、以至於肯亞……，
幾乎是，較知名較具代表性的產區茶種，都大致包羅了。
然而，台灣呢？台灣的紅茶呢？漸漸地，開始疑惑了起來。——說真的，
身處茶之人才風土物產鍾靈毓秀薈萃之地台灣，明明也是聞名遐邇震古鑠今的頂級優質茶產區，
烏龍茶高山茶文山包種白毫烏龍之赫赫聲名遠揚全球，但紅茶，
近幾年裡於本地已然越來越發展得普及精深的這項茶飲，卻為何好像邈邈不見影蹤？
印象裡，台灣應該是產過紅茶的。記得好多好多年前，曾經好幾次，
在許多地方看到標示著「鶴岡紅茶」的茶包與茶罐子，可惜那滋味已經不復記憶了。
到現在，雖說街頭巷尾遍見各種泡沫紅茶店，然而經打聽，用的紅茶葉多半是東南亞等地進口的廉價貨，
並非台灣血統。因而讓更多人有了一探究竟的念頭。
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