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前兩天突然很想吃豆沙包，但不太喜歡買來的豆沙餡，太甜而且油油的，想念著以前媽媽煮的紅豆餡，香甜綿軟。 於是找了個適合我操作的方法，做了好多的豆沙餡，非常成功，甜而不膩，口感綿軟偶爾有紅豆顆粒，是我喜歡的。

其實家裡有高壓鍋的話做豆沙算是比較方便，但是我不敢用它，平常都把它當做一般的鍋來用了，上次還是下了很大決心鼓足了勇氣才做的，還擔驚受怕~所以這個主要靠焖來使豆子變軟的方法比較適合我，也適合沒有高壓鍋的家庭，整個過程比較長，但不麻煩，需要點耐心，換來的結果是美好的。

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春藥怎麼吃

紅豆沙

原料：紅小豆、白糖

做法：

1. 紅小豆洗乾淨提前用水浸泡一夜

2. 把泡好的紅豆和水以1：1.5的比例放高壓鍋，大火煮開後關火，密封好蓋子焖5小時，然後再開火煮，煮開再焖，如此反覆三次，第三次煮開差不多就好了，如果水還多的話就開火多煮一會兒，直到水份變少，加入白糖拌勻，用勺子搗成豆沙泥即可

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1. 此方法很省事，但是不省時，整個過程較長但不複雜，我不敢用高壓鍋所以這個方法很適合我，如果用高壓鍋的話就會非常省時省力，15分鐘就可以焖好

2. 這個豆沙的口感是我喜歡的，細膩有顆粒。 我看到有的朋友做非常細膩的豆沙，煮好還要用料理機再打的碎碎的，完了還要用油炒，反正我覺得沒必要，這樣簡單的味道已經很好，糖的量根據自己的口感偏好來放。