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2022-04-14 15:48:02| 人氣11| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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香菇素臘腸焖豌豆

上次發豌豆餅的時候說會分享幾道時令豌豆食譜,過了好些天眼看豌豆要下市才慢吞吞發一道,實有些晚了。 這時候的豌豆剝開會發現豆粒顏色偏白,不是那麼嫩綠,快要成熟,炒來吃是不大合適,做湯卻很好。 今天用的豌豆是前些天剝的一些,挑選了嫩綠的單放進保鮮盒冷藏著存放的,配香菇丁和素臘腸丁一起炒,香味互補,拌白飯吃味道很好的。

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越來越體會到時間太快太快,從前聽說一眨眼一天,時光飛逝什麼的,諸如這類話語,也是就聽聽,淺淺的明白,終究是年少心事淡煩惱少,要做的事情並沒有許多,覺得時間充足。 如今確是深刻的感受著如流水的時光,日出與日落,輪迴如此快。 明日進入5月份,夏天的腳步已這麼近了。 願大家都好好把握有限的光陰,好好的迎接新的開始。


原料:新鮮豌豆 香菇姜 鹽 老抽 植物油

做法

  1. 豌豆剝好,沖洗一下,瀝干水;新鮮香菇洗净后切小丁,素臘腸切丁,一點點薑,切末

  2. 炒鍋燒熱倒油,放薑末炒香,把豌豆、素臘腸和香菇丁一起放入鍋里翻炒,加少許水蓋上鍋蓋,小火焖一分半到兩分鐘左右

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  3. 鍋里水分快收幹時打開蓋子,加鹽和一點點老抽,調成中火,翻炒均勻至入味即可

kaka叮嚀

  • 豌豆要完全焖熟,也可以事先焯水,這樣再炒的時候就可以減少焖的時間,也是很方便的

台長: retetgrestgresrfg
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