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一直喜歡吃蔥花餅，酥軟又層次分明的餅裡包裹著烙香的蔥花和芝麻，非常好吃，蔥花餅做法比較簡單，也沒有太多的油分，所以吃著負擔不大。 我平時很少烙餅，這個蔥花餅老早就想做的，但是犯懶加上最近天氣實在太熱，吃的都是比較簡單的食物，站灶台前一個接一個的烙餅實在太難受哈~下次打算加油酥做手抓餅，等天氣稍微涼快點的時候~

原料：麵粉 小蔥 白芝麻 鹽 植物油

做法：

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春藥怎麼吃

1. 麵粉中倒入熱水攪拌，活成麵糰，放一邊饧半小時

2. 小蔥洗净，切去蔥白不用，把蔥葉切碎，放在一個小碗裡，碗裡再放入白芝麻、鹽，和蔥花混合均勻

3. 飩好的麵糰分成幾個劑子，取一個劑子擀開，刷一層油，然後均勻的撒上一層蔥花芝麻鹽，用刀在面餅中間劃開細條，兩端不要切斷，只是中間，然後捲起來，邊捲邊拉伸，捲好後擀成圓餅，依次做完所有劑子

4. 平底鍋燒熱，刷一層油，放入餅，中小火烙，一面焦黃后翻面，直到兩面都變得焦黃，飄出香味兒，關火出鍋

kaka叮嚀：

 

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1. 和麵也可以用開水，做成燙面的

2. 面餅從中間劃開一條一條的，是為了讓餅更有層次，也可以不劃直接捲起