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2022-04-14 13:41:34| 人氣5| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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荊芥煎餅

也是一味中藥,有清熱治感冒之效。 是這兩年來鄭州才認識,從前是沒見過

很多事物都如此吧,隨時間推移,開始認識,接觸,離開,或留下。 構成了一些人生經歷。 之前提過,人會變,包括口味喜好方面,荊芥是今年才接受開始喜愛的,確切的說就是最近。 它獨有的氣味,從之前的刺鼻難聞,到喜歡之後的清香怡人,好像就是刹時的轉變,不需要過程。 摘兩片葉子放嘴裏細嚼,多好的味道... 所以這日常的種種,讓人不得不覺世事無常,都在變化之中。

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春藥怎麼吃

這個最近才被我青睞的荊芥,最常見的吃法是,我來做個煎吧,軟嫩的煎餅,和著荊芥的清香,簡易可口的夏日

原料
荊芥 麵粉 雞蛋 純净水 鹽 植物油(此分量適合三人份早餐)

做法

  1. 荊芥擇去根洗净,摘下葉子切碎

  2. 麵粉約1量杯倒入盆中,加1量杯純凈水,攪勻無結塊,加入雞蛋攪拌均勻,再加入適量鹽和荊芥碎,拌勻后是比較稀的流動性很好的麵糊

  3. 平底鍋燒熱,少刷一點油,舀入適量麵糊,可以用勺子背面將麵糊畫圈攤薄,凝固後翻面,煎到兩面油微微焦斑后盛出,依次做完所有的麵糊

 

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 kaka叮嚀

  1. 麵粉量和水量我是用量杯量的,大概的量,多一點少一點關係不大,水量比較大,這樣麵糊或比較稀薄,流動性好,攤出的煎餅也會比較薄軟好吃

  2. 因為主要想突出荊芥的清香,所以調味只放鹽

台長: retetgrestgresrfg
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