很多人被網路上各種飲食資訊搞的不知道一天該吃幾頓飯，而且大多數人想知道最佳的飲食頻率都是為了燃燒脂肪的目的。 那些健身和飲食專家聲稱："每頓飯少吃一些，多吃幾餐會説明你提高代謝！" 其他人甚至還會聲稱飲食頻率比總熱量攝入還要重要...
你要知道身體的代謝系統要比你聰明，這裏也沒有任何像少食多餐之類的"秘訣"可以"激發新陳代謝的燃爐"。 研究已經有說服力的展示了：每天吃幾頓飯都不是很重要，是總體的熱量平衡決定是否減脂。
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根據我們目前的知識來說，沒有一項研究在熱量相同的情況下顯示出了因為進食頻率而出現的減脂差別。 事實上，我們正在經歷用禁食來減肥和增加合成代謝的相反趨勢。 我們不認為少食多餐更有助於減脂，同時也不認為在一頓飯裡吃很多的會更利於減脂，就是兩者都不。
來看一個例子，相同熱量情況下一天進食兩餐和八餐的對比。 當進行少食多餐時，因為每一頓飯進食更少，所以在每一餐的情況下身體可能會儲存更少的脂肪進入到脂肪細胞，這意味著在單次進食中更少的營養被轉移到了脂肪細胞中。
而一天進食兩頓大餐則會可能有更多的脂肪儲存在脂肪組織中，尤其是餐后的幾個小時。 阿哈！ 所以很多人會說，少食多餐會對減脂更有説明？
沒這麼簡單。 儘管兩頓大餐會在一開始導致更多的能量儲存在脂肪中，但身體會在營養吸收之後的階段內再燃燒掉很多的身體脂肪（記得我說過身體脂肪是合成和分解的動態平衡了嗎？ ）。 因為如果一天進食兩頓飯，就會有一個很長的進食間隔，那些存儲的能量就會開始被利用。
並且，雖然少食多餐相比於兩頓大餐會讓身體每頓飯儲存更少的脂肪，但少食多餐也會在每次進食后儲存一些脂肪。 或者雖然他們在營養吸收之後時間階段更短，但也沒有一個太高的脂肪利用的階段。
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再次重申，這兩者進食方式對於減脂的區別，是沒有區別。
那對於增肌來說呢？ 少食多餐會讓肌肉增長更快？ 或者另一個極端，禁食會增加合成代謝？
答案和往常一下，還是在兩個極端中間。 禁食並不會增加合成代謝，並且每天只吃1-2頓包含蛋白質的食物也不會有效最大化合成效果。 而進食太頻繁，會激發一個「肌肉飽和」的效果，事實上會對合成代謝有負面的影響。 （如果你看過我前幾周的週六科學文章，應該有所瞭解）
因此，根據目前的資訊，我們會建議每天大約3-5次的飲食頻率，如果最大化維持著肌肉（瘦體重）是你的目標的話，那就每頓飯平均分配足夠的蛋白質！
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