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2022-04-03 09:58:10| 人氣9| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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吃生薑的禁忌 這7類人不宜吃生薑2

如果是硫磺薰過的姜,一般太過乾淨,好像打了蠟一樣,光滑水嫩。 用手蹭下薑皮,硫磺姜的皮很容易剝離,而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。 還可用鼻子聞一下,若有淡淡的硫磺味,千萬別買。

 

如果發現姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽,說明姜已經壞掉。 另外,姜受熱變質會生出白毛,薑受凍則會產生毒素,輕輕一捏就會流出汁液,這樣的「異常薑」不要選購。

 

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  1、不要去皮

有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。 鮮薑洗乾淨后即可切絲分片。

2、陰虛火旺不宜吃生薑

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凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癤腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。

3、嘔吐不宜吃生薑

從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,也不能用於治療中暑。 服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。

 

4、不要吃腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。 那種「爛姜不爛味」的說法是不科學的。

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5、吃生薑並非多多益善

夏季天氣炎熱,人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多,生薑性辛溫,屬熱性食物,根據"熱者寒之"原則,不宜多吃。 在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

台長: retetgrestgresrfg
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