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2022-03-31 11:22:49| 人氣17| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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70后夫妻的簡單晚餐,有葷有素有湯水,好吃不浪費,生活有滋味

 家務都是我和丈夫共同分擔的,工作日誰下班回家早,誰就負責做飯炒菜。 我自己很喜歡在廚房折騰,我上班花在路上的時間挺多的,坐在公交車上或者坐上地鐵,我會思考各種食材搭配會有什麼的效果,只要有空了,我會把我的想法動手實踐。 只要我稍微早點回到家,我都很開心,我可以在廚房實現自己的想法,當然不是每次實踐都會成功,有時會做出黑暗料理,我丈夫不會批評這些失敗的成果,還會鼓勵我,就是因為我丈夫常常說我做得好吃,我非常喜歡做飯。 圖片的這三菜一湯就是我做的晚餐,香椿燒豆腐和煎焖左口魚都是我憑空想象來製作的。

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這是香椿燒豆腐,香椿是春天才有的蔬菜,香椿非常營養,可以保護視力,可以補鈣補鐵,我用了豆腐和胡蘿蔔一起燒,做出來這道菜能吃到蔬菜的香嫩,不要放太多調料可以品嘗到香椿的香味,這三樣一起燒特別好吃,我做好端上桌,我們用勺子舀著吃,沒想到味道很棒。

這頓晚餐的葷菜就是這條魚,我們倆都非常愛吃魚,每次逛市場我負責買菜,我都會買魚,魚兒是高蛋白低脂肪,魚兒很鮮美,像這樣的一條魚,我自己一個人都能吃完。 當然不管多麼好吃,我都不會一個人吃光,我會留一半給我丈夫。 這條魚我先煎一下,把兩面煎金黃,加入薑絲、料酒、生抽和少許老抽調味,還放了適量水,蓋上蓋子將魚焖熟。

這是清補涼煲豬骨,我煲湯的時間不會很長的,一個多小時就煲好。 春天濕氣重,多喝點祛濕的湯水,我放了茯苓、薏米、茨實這些煲湯料。 我看了很多報導少喝老火湯,可是習慣了吃飯要有湯水,我縮短煲湯的時間,我先把骨頭焯水,衝掉學末,大火燒開后,用中火煲1個小時。

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这道菜是鲮鱼炒油麦菜,这应该是地道的粤菜,跟平时炒青菜类似,爆炒了油麦菜以后,放入炸鲮鱼,炒几下。广东人做鲮鱼炒油麦菜,用的鲮鱼是豆豉鲮鱼罐头,我家人不太喜欢豆豉浓重的味道,我就挑了没有豆豉的鲮鱼罐头,有一丁点鲮鱼,油麦菜口感很多的。

這是我們兩口子的晚餐,簡簡單單的三菜一湯。 我們倆都是中年人,多吃蔬菜少吃肉類,肉類都要以魚肉為主,可以補充蛋白質,又不用擔心長肉。 兩個人吃飯簡簡單單,不用講究擺盤,營養均衡又好吃就行!

台長: retetgrestgresrfg
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