今天要用紅薯跟大家分享一道非常好吃的美食，也是一個做法簡單，口味獨特的紅薯早餐新吃法。 這道紅薯早餐新吃法做出來之後既有油條的口感，又有花卷的軟糯，可謂是兩者的優點相結合。 而且裡面搭配上了紅薯，雞蛋，黑芝麻，營養非常豐富，非常全面。 那麼接下來咱們就一塊去看一下這道紅薯早餐新吃法的製作教程吧。
【紅薯早餐新吃法】
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【製作食材】紅薯，酵母粉，麵粉，食用油，黑芝麻，水澱粉，雞蛋
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道紅薯早餐新吃法，做出來之後特別好吃，非常美味。 先來把做紅薯早餐新吃法的食材全部準備好，準備一根個頭中等的紅薯，然後再準備三克酵母粉，200克麵粉，一小撮黑芝麻，1~2個雞蛋，一碗水澱粉，適量的食用油就可以了。 早餐的做法一般都特別簡單，咱們這道紅薯早餐新吃法也不例外，而且口味非常獨特
2、食材都準備好了之後，咱們就先來處理一下紅薯，將準備好的紅薯放到清水中清洗一下，然後用削皮刀削去外皮，再切頭去尾，然後切成薄片，紅薯片要盡量薄，將切好的紅薯片放到一個大碗中，然後冷水上蒸鍋用大火蒸20分鐘，20分鐘之後咱們將其取出倒入碗中。
3、取一把叉子或者是一個順手的工具，將碗中的紅薯壓成泥，盡量壓得細膩一點。 紅薯壓成泥之後，咱們把準備好的三克酵母粉全部加入到紅薯泥中，然後再把準備好的200克麵粉放進去攪成絮狀。
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4、向紅薯中倒入10克食用油，然後下手將其揉成麵糰，在麵糰上面裹上一層保鮮膜，放到一旁發酵一個小時，時間到了之後取出揉搓。 揉搓的時候可以在案板上撒上一些乾麵粉，防止麵團與案板之間發生黏連。 麵團揉好之後咱們用擀麵杖將其擀成一個薄一點的大麵片，最好是擀成長方形的。
5、用刀將大面片一切為二，然後再切成寬三釐米的長段，切好之後咱們把兩張面皮摞在一起，然後用筷子從中間按壓一下，按壓好了之後再用刀從中間切開。 然後取來電餅鍋燒熱，放入生坯二次發酵20分鐘。
6、發酵好了之後，咱們開小火煎至底部金黃，然後倒入準備好的水澱粉，再蓋上蓋子焖煎10分鐘，10分鐘之後淋入提前打好的雞蛋液，然後再撒上一些芝麻，繼續蓋上蓋子，再次焖煎5分鐘，時間到了之後關火取出，一道色澤金黃，非常誘人的早餐麵食就做好了。
【小貼士】
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1、為了讓紅薯更加容易蒸熟，咱們需要將紅薯切成比較薄一點的片狀。
2、水澱粉不用倒得特別多，大概沒過生坯的1/3就可以了。
3、不能用太大的火候，因為這樣的話容易把雞蛋煎糊。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的讚
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