春天是一個萬物復甦的季節，走在田野中，到處都是一片鳥語花香、生機勃勃的景象。 春天不僅給我們帶來了溫暖，也給我們帶來了各種美味佳餚。 俗語說：「不時，不食。 "按照我們中華民族的民俗傳統，吃東西是要講究"時令"的，也就是到什麼時候，吃什麼東西。 春天，我們不僅可以吃到很多新鮮的野菜和蔬菜，還可以吃到很多鮮美的海鮮。
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常吃海鮮的朋友都知道，吃海鮮不僅講究新鮮，還要講究"時令"。 不同的月份，都會有幾種特別肥美的海鮮。 那麼，在清明節前後，吃什麼海鮮最肥美呢？ 前幾天，廚娘去市場買菜，在海鮮攤位上，有一種海鮮吸引了我的注意，這種海鮮就是"嘎巴蝦"。 清明前，這海鮮抓緊吃，高營養高蛋白，現在正當季，過陣子就少了！
嘎巴蝦又叫槍蝦、強盜蝦，因為兩隻大鉗子總是嘎巴嘎巴地發出聲響，所以海邊人都叫它「嘎巴蝦」。。 因為嘎巴蝦生活在近海，目前還沒養殖的，都是漁民打魚時，順帶捕撈上來的，所以我們平時吃的嘎巴蝦都是純野生的。 嘎巴蝦富含蛋白質、牛磺酸、維生素A、鉀、碘、鎂、磷等微量元素，常吃嘎巴蝦可以補充蛋白質，增強體質。 現在正是嘎巴蝦最鮮美的時節，市場上鮮活的嘎巴蝦才賣6-8塊錢一斤，它是人人都能吃得起的"平民海鮮"。 下面，廚娘就與大家分享一下嘎巴蝦的美味做法！
【香辣嘎巴蝦】
準備食材：嘎巴蝦、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、食用油。
具體做法步驟如下：
第一步：將嘎巴蝦裝入盆中，加入適量的清水，多清洗幾遍，清洗乾淨后，控水撈出，瀝干水分備用。
第二步：熱鍋加油，油熱以後放入兩勺郫縣豆瓣醬，放入蔥段、薑片和蒜瓣，翻炒出香味后，倒入瀝干水分的嘎巴蝦，大火翻炒。
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第三步：翻炒10多秒鐘后，沿著鍋邊，加入適量的青島啤酒，繼續翻炒，翻炒至嘎巴蝦全部變色，湯汁收干以後，嘎巴蝦就炒熟了，即可出鍋。
用這個方法做出來的嘎巴蝦，吃起來麻辣鮮香，營養又解饞，是一道非常不錯的下酒菜！ 現在正是吃嘎巴蝦的季節，喜歡的朋友，趕快買一些回家，做給家人吃吧！
你吃過嘎巴蝦嗎？ 最喜歡哪種做法呢？ 歡迎大家在評論留言分享！ 今天的分享就到這裡，樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。 如果您喜歡廚娘的分享，就轉發+收藏+點讚支援一下吧！ 您的每一個讚，都是廚娘繼續努力的動力，
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