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2022-03-16 14:05:41| 人氣9| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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紅酒的儲藏方法 關於紅酒你瞭解多少

隨著時代的快速發展,紅酒逐漸走入了我們的生活不僅有利於身體健康,還是宴會又是怎樣的呢? 一起來看看吧。

紅酒的儲藏方法有很多種,主要根據你所提供的環境不同而有所改變,下面小編就為大家詳細的介紹其儲存的技巧。

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一、自家儲存、小空間儲存

1、注意不要與揮發性強、味道重的物品放在一起,一般居家常見的這類物體有:酒精度數高的酒類、隔夜飯菜、煤氣、油漆、廚衛清潔劑等; 儲藏環境應該通風,盡量避免葡萄酒把這些物體的氣味"呼吸"到瓶中影響口味。

2、不要放在冰箱中; 冰箱是一個封閉的空間,居家經常用來放置隔夜飯菜或保存食物,葡萄酒放在冰箱中容易影響香氣。 而且冰箱製冷時的震動可能會導致葡萄酒漲塞。

3、遠離廚房、洗手間、陽臺等比較潮濕或光照強的地方。 廚房、洗手間等場所的空氣是潮濕的,很可能導致葡萄酒的瓶塞出現發黴的情況,從而影響酒液。

而陽臺通常是屋子裡陽光好的地方,但光照對葡萄酒來說是致命的,可能會導致葡萄酒漲塞或早熟; 而且光照多溫度也容易升高,導致葡萄酒過快老化。

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4、注意恒溫,葡萄酒的儲存溫度好在10°c到16°c間,盡量避免溫度的急劇變化。

二、倉庫儲存

一般存酒的倉庫在避光、避濕、避震、恒溫、這幾個方面等能滿足葡萄酒的儲存要求。 倉庫儲存要注意的是保持通風,還有避免頻繁地往返取貨造成對儲藏環境的過多干擾。

三、專業酒窖儲存

專業的酒窖客觀上是從避光、避濕、避震、恒溫、通風的五大方面來滿足酒的儲存,但是在操作的時候也要注意以下的幾點。

1、避免將氣味重的物體帶進酒窖、避免在酒窖中食用氣味強烈的食物或飲料,嚴禁用氣味強烈的廚衛用品清潔酒窖。 外部氣味會被酒液通過「瓶塞」呼吸到瓶內,影響酒液,所以這點要特別注意。

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2、擺放葡萄酒時應採取橫放或45°瓶口向下的方法,這樣酒液浸潤瓶塞,更好地起到隔絕空氣的作用,同時也能節約儲存空間。

葡萄酒開瓶后怎樣保存

無論我們將葡萄酒放在什麼環境下進行保存,品質和口味都會有一定程度的改變,但是如果怕浪費或者怕口味改變而勉強將葡萄酒全部喝完,結果更是得不償失。 為了更好的保存葡萄酒,為您推薦以下幾個小妙招。

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