這周，孩子們開學了，家長們給孩子做早餐，有沒有困惑早餐吃什麼呢？上學時，我媽媽經常早餐給我們煮一鍋飯，有時候炒一兩道菜，有時候就是飯菜一鍋端。 我媽媽說："米飯最養人，米飯能扛餓。 "那時候的早餐就是早飯，一日三餐每一頓都是很實在的米飯。 如今，我自己給孩子做早餐，我也會吸收媽媽做早餐的精髓。 只是把一鍋米飯變成孩子喜歡的形狀飯糰。 以前的電飯煲沒有預約功能，為了讓我們吃上早飯，我媽媽提早一個小時起來。 如今大部分的電飯煲都有米飯預約功能，睡覺之前把大米和水放入電飯煲，按下電飯煲的預約功能鍵，第二天15分鐘之內就可以做好飯糰了
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這次推薦一款非常好吃又很營養的飯糰，那就是烤鰻魚飯糰，我經常給孩子做烤鰻魚飯糰。 鰻魚的營養價值非常高，被人們稱為水中的軟黃金，含有豐富的蛋白質和維生素，鰻魚的鈣質含量比較高，可以緩解疲勞、提高活力和使得身體變得強壯。 在秋冬季，早餐吃香噴噴的鰻魚飯可以保持一天精力充沛。 平時多給孩子吃魚肉，魚肉對孩子的大腦有好處。 鰻魚肉多刺少，可以放心給孩子吃。 烤鰻魚飯糰用了蒲燒鰻魚，蒲燒鰻魚已經處理好，可以保持鰻魚誘人的口感和豐富的營養。 下面就來看看烤鰻魚飯糰的做法。
【烤鰻魚飯糰】
【食材】大米 80克，糯米 50克，蒲燒鰻魚 半條，芝士片 3片。
紫菜 適量，白芝麻 適量，生抽、料酒和蜂蜜
【做法】
第一步 把大米和糯米洗净放入電飯煲，加入1.5倍水量，按下電飯煲的米飯功能鍵。 如果提前一晚煮米飯，用預約功能
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第二步 紫菜和白芝麻用烤箱180度烘烤5分鐘，紫菜用剪刀剪成細條。 把紫菜和白芝麻加入米飯中。
第三步 紫菜、白芝麻和米飯拌勻，這裡要注意紫菜和白芝麻不要太多，不然飯糰沒有辦法捏緊，容易鬆散。
第四步 把一張保鮮膜鋪在桌子上，紫菜米飯上放入芝士片和鰻魚，再放入紫菜米飯
第五步 把米飯捏緊做成一個圓圓的鰻魚飯糰
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第六步 把米飯飯糰放在烤盤上，每一個飯糰都刷上醬汁，醬汁用生抽、料酒和蜂蜜調勻。
第七步 把飯糰放入烤箱中層，170度烘烤10分鐘
第八步 飯糰烘烤5分鐘時，按暫停鍵，在每一個飯糰上放入一塊鰻魚裝飾，繼續烘烤5分鐘即可。
烤鰻魚飯糰從內外都有鰻魚塊，真材實料，每一口鰻魚飯團都非常好吃。 生抽、料酒和蜂蜜調勻就是照燒汁的做法，如果不想自己調製照燒汁，可以在超市購買照燒汁，簡單地說就是在飯糰上刷一層照燒汁，有味道的飯糰吃起來更美味。
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