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2022-03-11 10:18:06| 人氣15| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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長壽又能控糖的健康食譜包含這幾類

據英國《泰晤士報》9日報導,挪威卑爾根大學的研究人員通過分析食物攝入量和壽命之間的關係,得出了一份健康食譜:每天攝入225克全穀物、200克魚、200克豆類和400克蔬菜。

此外,研究人員表示,盡量不要食用紅肉、加工肉類或飲用含糖

糖友們有沒發現,上面這份長壽的健康食譜,除了全穀物的量,其他這些都是適合糖友控糖的食材。 是否為自己的養生飲食感到高

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下面我們就來看看這幾類食物都有哪些呢全穀物

《中國居民膳食指南》,全穀物是指"沒有經過精細化加工或者雖然經過了碾磨、粉碎、壓片等處理,但仍然保留了完整的穀粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮等天然營養成分的穀物"。

例如:全麥、糙米、燕麥片、蕎麥、玉米、小米、高粱米等魚類

魚類的蛋白質含量佔15%~20%,且為優質蛋白;脂肪含量較少,僅佔1%~3%,且主要為不飽和脂肪酸,易被人體吸收。

糖友吃魚時可以首選深海魚類,但值得注意的是,吃清蒸魚要比吃煎炸魚對糖友控糖更有益。豆類

豆類的營養價值非常高,現代營養學研究也證實:每天堅持食用豆類食品,只要2周的時間,機體就可以減少脂肪含量,增加免疫力。

豆類食品根據其原料不同,可做主食也可做副食。 作為主食食用的豆類食品有黃豆製成的黃豆粥、豌豆粥等,紅豆、綠豆和芸豆等做成的食物含糖量比較高,所以,也應作為主食食用。

另外,粉皮和粉條等豆類和薯類製品含糖量比較高,食用時也應計入主食之中。

需要注意的問題是,糖尿病性腎病患者應少吃高蛋白的食物,即少吃豆類食物蔬菜

中國營養學會建議,健康成年人每日蔬菜攝入量應達到300~500克。

選擇品種時,宜選用含碳水化合物及熱量極少的蔬菜。

以下幾種蔬菜含糖量只有1%~3%:捲心菜、苦瓜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、白菜、雞毛菜、黃瓜、冬瓜、茄子、西紅柿、絲瓜、茭白、筍、花菜、西葫蘆、綠豆芽、鮮蘑。

以下幾種蔬菜含糖量約4%:蘿蔔、柿椒、南瓜。

 

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含糖量略高於4%的有:豇豆、扁豆、胡蘿蔔、蒜苗。

而土豆的含糖量高達20%,吃時要相應減少主食的量。

綠葉蔬菜(莖葉類蔬菜)相對於塊莖和塊根類蔬菜來說,含糖、脂肪和熱量更低,每天的攝入量可不做嚴格限制。

也就是說,在進適量的主食和動物性食品及油類之後,白菜、菠菜、捲心菜、油菜等綠色蔬菜,一般來說,對含碳水化合物量很少的蔬菜不作嚴格的限制。堅果

上面研究中還提到了堅果,糖友可作為加餐食用。

美國哈佛大學公共衛生學院營養系的研究人員發現。 女性適量地多吃一些堅果類食物可以預防2型糖尿病的發生。

《中國居民膳食指南》建議成人每天吃大豆類與堅果類總共30-50克,不到一兩。

糖友在進食堅果時要相應減少其他油脂或碳水化合物的攝入,還應注意在血糖穩定時食用堅果。

台長: retetgrestgresrfg
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