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虽说现在已经有各种机器可以轻松制作豆芽，但是手做也一点不费事哦，材料只需要简单的绿豆、水、两个容器和一个干净的毛巾即可，每天就当给家里的植物浇浇水这么简单，一个星期以后就可以收获了自发绿豆芽，是个有趣的过程，而且绿色健康，虽然不如外面买的漂亮，关键是无公害无添加的绿豆芽，方法简单可行易做，快来学学吧！

自制绿豆芽用料如下：

绿豆 150g、水 适量。

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自制绿豆芽的做法步骤如下：

步骤 1

绿豆150克洗净，无油干净小锅，放水烧开后，凉5分钟，放入绿豆，用筷子顺时针不断搅动，直到放入手指，感觉不烫，停止搅动，搅动停止后，阴凉处泡豆4-5个小时，室温保持22-24度。

步骤 2

豆子泡好后，冲凉水洗净沥干水分。

步骤 3

把洗净的豆子放到无油洁净的不锈钢大盆里，上面盖上湿润干净的毛巾，上面再扣上一个不锈钢面盆，以保持水分。

步骤 4

24小时后，豆子出芽一公分左右，期间冲凉水一次。

步骤 5

然后沥干水分就扣上盆，每天冲水1~2次，每次都要沥干水分，等待豆芽成熟，大概需要四天左右。

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步骤 6

第六天长成豆芽8-10厘米就可以吃了。

步骤 7

用清水冲洗豆芽去除豆皮就可以了。

小贴士：

1.豆子泡4-5个小时足够，时间太长，豆子不出芽，容易坏掉。2.每天冲水1~2次，每次都要沥干水分。3.不要透光，否则容易变紫，变绿4.保持盆子，毛巾无油，全新洁净，下次再发，要用开水烫5分钟5.自制的有豆芽根，如果不介意，可以直接食用，介意的可以摘除。