24h購物| | PChome| 登入
2022-03-04 10:41:31| 人氣5| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

快到冬至了,北方的餃子不能少,調肉餡我有小妙招,好吃又好做

快到冬至了,北方的餃子是不能少的,肉餡素餡都會有,好吃又好做。 其實不僅僅是冬至,在大部分的北方家庭,平時每周至少也有一頓餃子。

南方人覺得包餃子麻煩,但是北方人卻覺得包餃子是省事,揉點面,拌點餡,很快就包出一頓餃子了。 調肉餡方面,各家都會自己的小妙招,有人用蔥姜水、五香粉,有人用十三香,各有各的我家冬天常包的餃子是豬肉白菜蝦仁餡的,因為北方的冬天白菜最常見,以前包的最多的是豬肉白菜餡,後來因為我家孩子喜歡吃蝦仁,味道鮮美,所以我又增加了蝦仁。揉面方面,也是因為孩子們喜歡,我經常會包不同顏色的餃子,比如今天分享的這款餃子就是用南瓜泥揉面的。 調肉餡的方法也特別簡單,一起來看看吧!

印度神油 GODOIL印度神油 Climax印度神油 NASKIC印度神油 NASKIC噴劑耐時王

JOKER ssbx-key持久液 德國金剛持久液 日本黑豹 美國ssbx key  2H2D 丸榮2H2D 

【食材配料表】:豬肉餡380g、白菜半棵、蝦仁適量、熟南瓜泥250g、麵粉380g、 味極鮮醬油3勺、蠔油2勺、原釀生抽醬油1勺、鹽少許;詳細製作過程:1、將蒸熟的南瓜放到小盆裡,加上麵粉攪拌均勻,揉成一個光滑的麵糰,蓋上蓋子醒面15分鐘。 南瓜的水分含量不同,用量會有點區別,可以適當調整;

 

犀利士 瓶裝犀利士 超級犀利士 希愛力 tadatise 瑪卡 秘魯瑪卡 紅瑪卡 黑瑪卡 紫瑪卡 黃瑪卡 偉哥 紅金偉哥 藍金偉哥 黃金偉哥 美國黑金 美國黑魔 英國威馬 泰國馬力丸 


2、白菜洗净切碎,放到小盆裡,加一點鹽拌均勻,腌一會兒,讓白菜出水;3、接下來需要處理肉餡,我家一般常用的這三種調味料,味極鮮醬油、蠔油、生抽醬油,都是4、肉餡放在大碗裡,加3勺味極鮮、2勺蠔油、1勺生抽醬油,基本調味就可以了。 當然如果肉5、攪拌肉餡的時候需要用筷子順著一個方向攪拌上勁,攪好的肉餡會顯得黏黏的;6、再把蝦仁放進肉餡裡,腌過的白菜擠去多餘的水分,也放到肉餡裡,繼續用筷子順著一個方向攪拌均勻即可;
7、醒好的麵糰放到面板上,撒上乾麵粉,輕揉幾下,麵團會更光滑。 搓成細長條,切成小段;8、切好的小麵團順著切麵按扁,再用擀麵杖擀成四周薄中間稍厚一點的餃子皮;9、餃子皮里包上調好的豬肉白菜蝦仁餡,按自己的喜好包成餃子的形狀,只要包緊實不露餡就可以了;

樂威壯 德國樂威壯 瓶裝樂威壯 印度樂威壯LEVITRA 汗馬糖 

10、依次包好餃子以後, 燒一鍋開水,把餃子放進去煮熟,撈出即可。煮餃子的時候要注意, 水開后下餃子,再次沸騰后澆一碗涼水,等鍋里再次沸騰,再澆一碗涼水,一共需要澆3碗涼水,餃子全部漂浮在表面,確保熟透才可以撈上來因為是用南瓜泥揉麵,所以餃子皮是黃的,煮好以後更加鮮亮了。 裡面是味道鮮美的豬肉白菜蝦仁餡,每一個餃子裡都有整個的蝦仁,又鮮又嫩又好吃,大人孩子都喜歡。對於北方家庭來說,包餃子是最省事的一餐。 一口餃子有葷有素,營養豐富好吃又好做,一般如果煮餃子吃的話,連菜都不用炒了,配點大蒜或者涼菜就可以了。
馬上到冬至了,又要各種餃子包起來,一家人在一起開開心心地包頓餃子,天氣再冷也覺得暖暖的,你說呢?

台長: retetgrestgresrfg
人氣(5) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 藝文活動(書評、展覽、舞蹈、表演)

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文