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2022-01-11 17:47:18| 人氣34| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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红豆搭配它们煮糖水,香甜Q弹,这样做简单省事,冬天吃暖身滋润

冬天溫度比較低,天氣寒冷,很多人都會喝水少了,可是冬天除了冷,空氣還特別乾燥,皮膚感覺特別乾,早晨起來還會覺得口乾舌燥,甚至會覺得嗓子不舒服。 冬天要多喝水,補充水分和補充營養成分,滋潤身體。

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廣東人一年四季都會煲湯水和糖水,在廣州的大街小巷都會有吃糖水的店鋪,在廣州的中心地區有一條街以吃糖水為主,在廣東人的口中糖水的範圍很廣,木瓜燉雪蛤、香芋西米露、椰汁西米露、百合蓮子銀耳羹、陳皮紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、花生糊、番薯糖水等等都是糖水,糖水可以是湯水的形態,也可以是濃稠的糊狀,還可以是龜苓膏、燒仙草等固體形態, 這樣說來糖水就是中式甜品的統稱。 不過,我自己還是覺得糖水就是有甜的湯水,而糊狀和固體形態我更願意稱為甜品。 天氣寒冷的冬天吃一碗有溫度的糖水,暖身又滋潤,甜蜜蜜的糖水還會讓人有一種幸福感。

这次就分享用红豆、西米和椰浆制作糖水,我把这款糖水称为红豆椰汁西米露。红豆椰汁西米露具有红豆沙和椰汁西米露的美味,有着浓郁的椰香味,有红豆沙软糯顺滑的口感,也有西米Q弹的口感,可以带来丰富口感的一款糖水。我自己很喜欢冬天煮糖水,红豆椰汁西米露怎样才能解决红豆煮得绵软,怎样快捷简单地做出红豆椰汁西米露呢?我的方法就是把煮红豆沙和煮西米分成两步,利用家里的电煮锅预约煮红豆沙,再花十多分钟煮西米,两者结合一起就是很好吃的红豆椰汁西米露了。

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【紅豆椰汁西米露】

【食材】紅豆 100克,西米 100克,椰漿 400毫升,

冰糖 20克,紅腰豆 適量。

【做法】

第一步 紅豆含有豐富的鐵質,多吃點紅豆可以促進血液迴圈和增強抵抗力,加入紅腰豆可以豐富口感。

第二步 把紅豆和紅腰豆洗净,放入多功能電煮鍋,用燉煮功能,調整燉煮時間。 這個多功能電煮鍋可以預約時間,使用很方便。

第三步 煮鍋燒開水後放入西米,用大火煮西米,邊煮邊攪拌,等西米煮沸。

第四步 加入一碗涼水,繼續煮沸,加兩次水,西米煮10分鐘左右,蓋上蓋子焖片刻。 如果西米透明狀,那麼西米已經煮好了,西米撈出用冷開水浸泡一會兒。

第五步 红豆用电煮锅炖煮好,倒入煮锅,加入冰糖。

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第六步 倒入一罐椰浆,椰浆不是椰汁,椰浆比椰汁浓稠,椰浆有浓郁的椰香味。

第七步 冰糖煮融化,加入西米,煮沸就可以了。

——康妮说——

第一 煮糖水每一样食材可以按照喜好适当调整,冰糖可以清热解毒,用冰糖煮汤水清甜。

第二 红豆椰汁西米露很好吃的一款糖水,用电煮锅预约煮好红豆沙,那么可以花十多分钟就能吃到滋润的糖水。

台長: retetgrestgresrfg
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