4.將福袋放入鍋中，上鍋蒸20分鐘后取出，年夜飯主食"招財福袋"就做好了！
第六道：【節節高升】
準備食材：黃瓜、大蝦、青豆、胡蘿蔔、鮮玉米粒、鹽、白糖、雞精、蚝油、澱粉、食用油
1.黃瓜清洗乾淨后，切成5-6釐米的長段，將黃瓜豎起來，在黃瓜的一邊切一刀，將黃瓜面切平，在左右兩端1釐米處，各切一刀，注意不要切得太深，也不要切斷，將刀口中間的黃瓜切下來，用勺子將黃瓜瓤摳出來，製成一個小槽型。
2.鍋內加油燒熱，下入蝦肉、青豆、胡蘿蔔、鮮玉米粒，翻炒均勻，加入一勺白糖，加入少許雞精、鹽、蠔油，再次翻炒均勻后，放入水澱粉勾芡，將所有食材都炒熟后，關火。
3.將切好的黃瓜段按照竹子的形狀擺放整齊，將黃瓜皮切成細長條，做成竹子葉子的形狀，擺放整齊，將炒好的食材，裝入黃瓜槽內，年夜菜"節節高升"就做好了！
第七道：【發財樹】
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準備食材：西藍花、大蒜、紅辣椒、鹽、生抽、蠔油、澱粉、食用油。
1.將西藍花切成小朵，將西藍花的莖對半切開，將西藍花放在淡鹽水內，浸泡10分鐘。 鍋內加水，燒至冒小泡，加入適量鹽，滴兩滴食用油，將清洗乾的西藍花放入鍋中焯熟后撈出，擺入盤中，擺成一棵大樹的樣子，將西藍花的莖擺在下面，作為大樹的樹幹。
2.熱鍋加油，放入切好的蒜末和紅辣椒，炒香以後，加入生抽、蠔油、鹽，翻炒均勻後，加入半碗水澱粉，將水澱粉熬至濃稠後關火，將炒好的湯汁澆在西藍花上，年夜菜"發財樹"就做好了！
第八道：【如意八寶飯】
準備食材：糯米、大棗、花生米、紅豆、赤豆、扁豆、枸杞、葡萄乾、紅糖、蜜紅豆。
1.将糯米、花生米等不易熟的食材，提前浸泡3-5个小时后，锅内加水，放入泡好的豆类和糯米，大火煮开后转中火煮8-10分钟，然后捞出备用
2.将大枣对半切开，和枸杞摆放在碗底，摆放成自己喜欢的形状，再铺上一层煮好的豆类和糯米，用勺子铺平整。沿着碗边摆入一圈葡萄干，摆一圈枸杞，再舀入适量的豆类和糯米铺平整。这样重复几层，直到将豆类和糯米全部装入碗中后，再撒上一层红糖，加入和米刚刚齐平的清水
3.最后，将碗放入蒸锅内，开大火蒸30分钟后取出，倒扣到一个大盘子内，既是主食又是菜的年夜饭“如意八宝饭”就做好了！
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第九道：【紫气东来】
准备食材：洋葱、橘子、橙子、香菜、花生米、干红辣椒、盐、生抽、陈醋、白糖、食用油。
1.洋葱去外皮后，将洋葱头去掉，切成细丝，装入盘中。
2.加入适量的香菜，加入一把炸香的花生米，浇上烧热的辣椒油，加入适量的生抽、陈醋、白糖、盐，挤入适量的橙汁，用手轻轻地将所有食材抓拌均匀。
3.在盘子的每个角上，各摆上一瓣橘子，点缀增色，即可食用。
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