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馬上就要迎來春分了有多少人知道呢？ 春分的到來意味著春天已經過去了一半，是比較舒服的，氣溫適中，春季還有很多的新鮮瓜果蔬菜！是具有文化氣息的一種傳承，你們都瞭解哪些呢？

春分習俗吃春菜 5種春菜更滋補

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春分晝夜平分之意，是春季的第四個節氣，此時春暖花開，晝飛草長，而在春分這些個地方都也有不同的習俗，像是嶺南就有吃春菜的習俗，下面就讓我們詳細的瞭解一下吧。

　　吃春菜

昔日四邑（現在加上鶴山為五邑）的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做"春分吃春菜"。 "春菜"是一種野莧菜，鄉人稱之為"春碧蒿"。 逢春分那天，全村人都去採摘春菜。 在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。 採回的春菜一般家裡與魚片「滾湯」，名曰「春湯」。。 有順口溜道：「春湯灌臟，洗滌肝腸。 闔家老少，平安健康。 "一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

吃春菜這項習俗一直延續到現在，不同的地方吃的春菜都不一樣，春菜顧名思義，是春天的蔬菜，而在這個時節多吃一些蔬菜，不僅能補充營養，更可以起到養生保健的功效，下面五大春菜更滋補。

一、吃香椿芽，健胃理氣

清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。 主治瘡瘍，脫髮，目赤，肺熱咳嗽等病症。 香椿是時令名品，可健脾開胃，增加食慾。 抗衰老和補陽滋陰的美食。 另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。

二、豆芽抗癌又延壽

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亞硝酸鹽：食物中的致癌元兇。 常見與各種醃制類的食物和工業加工食品中。 而豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。 根據近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。 韓國的調查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。 專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

　　三、吃菠菜，解毒防春燥

菠菜雖然一年四季都可食，但以春季為佳，"春菠"鮮嫩異常，為可口，而且對解毒、防春燥頗有益處，正是春天應時的健康蔬菜。