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2022-02-24 17:02:59| 人氣15| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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牛肉和花生能一起吃嗎

可以一起吃,我們一起來看看,牛肉和花生對我們身體的好處。

 

牛肉:溫補脾胃,益氣養血,強壯筋骨,消腫利水。 主治脾胃陽虛,院腹疼痛,泄瀉,脫肛,水腫; 精血虧虛,消瘦乏力,筋骨酸軟等。 適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。 暖胃,治療胃寒症。 適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。 能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。 強筋、通絡,恢復疲勞和調理腰膝酸軟。 含有豐富的維生素和微量元素,可説明鈣質吸收,促進骨質代謝。

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花生:花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。 花生果衣中含有油脂,多種維生素,並含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓製造血小板的功能,對多種出血性疾病有止血的作用,對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。
 

牛肉的營養功效
 

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。 其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
 

中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。 中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。 適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
 

牛肉怎麼燉好吃
 

1、首先一定要選擇肥瘦相間帶著筋的牛肉,比如適合燉煮的牛腩和牛腱子。
 

2、清洗牛肉:買回來的牛肉最好在清水中浸泡2小時以上,將牛肉中的血水泡出,牛肉焯水的時候一定要和冷水一起入鍋,出鍋洗時用溫水,這樣肉才不會因為溫度差變硬。

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3、切牛肉看似簡單的步驟,但是也是有一定的講究的,我們在牛肉的時候一定要先找好牛肉的紋路,然後刀垂直於牛肉的紋路縱向切,切成3cm左右大小為最佳, 切的時候一定要記住不要順著紋路切哦。
 

4、在燉牛肉時可以加一些啤酒進去,因為啤酒中的酶能使牛肉中蛋白質分解,這樣做出的牛肉味道會更加鮮美哦。
 

5、燉牛肉時候如果遇到中途要加水怎麼辦,記住此時如果需要中途加水就一定要加開水哦,當然最好是在燉之前就把水一次性加夠。

台長: retetgrestgresrfg
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