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2022-02-21 11:08:40| 人氣9| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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冬至吃什麼比較養生北方餃子南方湯圓

冬至,是中國農曆中一個重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日,冬至俗稱"冬節"、"長至節"、"亞歲"等。 早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節氣中最早制訂出的一個,時間在每年的陽曆12月21日至23日之間,這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。 中國大部分地區在這一天有北方吃餃子、南方吃湯圓的習俗。

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北方人冬至吃什麼。
 

過去老北京有"冬至餛飩夏至面"的說法。 餃子餛飩這類象徵團圓的食物可謂冬至餐桌上的首選。 那麼冬至吃餃子餛飩是怎麼來的呢? 相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。 當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。 百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取"渾"與"屯"之音,呼作"餛飩"。 恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。 因最初製成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶吃餛飩

北方還有不少地方,在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗,因為冬至過後天氣進入最冷的時期,中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效,民間至今有冬至有進補的習俗。
 

南方人冬至吃什麼。

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民間有「吃了湯圓大一歲」的說法。 冬至吃湯圓,在江南尤為盛行。 湯圓也稱「湯團」,冬至吃湯團又叫「冬至團」。。 "冬至團"可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。 舊時上海人最講究吃湯團。 他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓,然後用肉塊壘於盤中祭祖。 在南方一些地方,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。 相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼,繼續殘害百姓。 但是,這個疫鬼最怕赤豆,於是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。
 

冬至遵循3個基本原則。

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1、起居冬令氣候趨寒,天地陽氣潛藏,應之人體,冬季亦為人體養精蓄銳的最佳時段。 在起居上,應早睡晚起。 有晨練習慣的人群應注意,晨練時間不宜過早,以免誘發呼吸道及腦血管疾病,或使原有疾病復發。
 

台長: retetgrestgresrfg
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