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今日臘八，能想到最美的食物便是臘八粥和臘八蒜了。

在北方，臘八蒜是在臘八這天加工腌漬，將剝皮后的完整蒜瓣裝到容器裡，擱點糖，加醋到淹沒蒜瓣。 糖的多少依口味斟酌。 待到過年時，當熱氣騰騰的餃子上桌，總少不了今天腌的臘八蒜作配角捧場。 五色水餃配比白裡透綠的蒜瓣，再美也沒有了，只是想想就流出了口水。​
不過，對我來說，臘八蒜再誘人還是抵不過臘八粥對我的吸引。

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我愛臘八粥非一日之喜，至少有十年光景了。 起源是由於看了一檔央視採訪著名表演藝術家秦怡女士的節目。 當時，秦怡已90歲高齡，依然面色紅潤，思維清晰，談吐得體，氣質溫潤。 被 問及養生秘訣時她說：喝粥，各種豆、各種米摻雜在一起，煮到入口即化，一日三餐食之，即可美容養顏，青春永駐！ 至此，我便也愛上了喝粥，一喝就是十年，而且百喝不厭，所有晚餐，非粥莫屬！
事實證明，喝粥真的有利於皮膚保養，將所有食材充分浸泡，沸水后慢火熬煮一個小時，加一生糖，便是世間美味！
我的粥可謂食材廣泛：紅豆、薏米、百合、蓮子、紅棗、花生、芸豆、黑米、黃豆、杏仁、銀杏果、蓧麥粒、黃小米、白糯米、玉米粒、核桃仁。 真的！ 這都是這一碗粥里的必備，大概有十六寶，整整是八寶的兩倍，對於補充優質蛋白來說，就靠它們了。 而且同時滿足了視覺、味覺、充饑、營養、寓意的問題，可謂周周（粥粥）全全、一粥在手、越吃越有！

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八寶粥里最喜歡的便是大大的紅豆，每顆入口，常不捨下嚥。 便會想起那年去臺灣買紅珊瑚吊墜的趣事。 如今物是人非，總也抹不去記憶。 而看到一粒粒小紅豆時，又不禁想起那首「紅豆生南國，春來發幾枝？ 願君多采擷，此物最相思"的詩句。
慢慢咀嚼，細細品味，粥的味道彷彿注入了靈氣，迸發出異樣的感覺來。 此時的粥，已不再僅僅是充饑的食物，化成了可供品讀的精神食糧。盛兩碗粥，邀一個人，陪立黃昏，問粥可溫？ 這種幸福，是慢慢浸潤出來的，譬如這碗粥，它將酸甜苦辣的食材，久久浸泡、慢慢熬煮、再加細細咀嚼，才可品出它的味，獲得它的養。 這便是這碗粥教給我們的人生哲理！