六月初帶您酸酸甜甜入梅雨季節＠gfdsztgrtreterytsgrsret

2022-02-10 16:12:50| 人氣13| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

六月初，即將進入梅雨季節。印象中這個時節的味道就是酸甜酸甜的，青梅、楊梅、藍莓、枇杷、櫻桃這些酸甜口味的水果都成熟在這一季節，讓味覺世界里的酸甜口味獲得了充分的釋放。當然，酸酸甜甜的味道啊，在菜品上也是一直受大家喜歡的。糖醋系的菜式似乎是這個季節最應景的

　　一、糖醋木耳

原料：木耳200克、黃瓜1根、香菜少許、洋蔥半個、鹽、辣椒、辣椒油、醋、糖、香油

　　做法：

1.木耳提前泡發，入開水焯熟，黃瓜、香菜、辣椒、洋蔥洗净。

2.黃瓜、木耳、洋蔥、辣椒切成小塊，香菜切小段，混合木耳盛入碗內。

3.用辣椒油、醋、糖、鹽調成汁，倒入碗裡翻拌均勻，淋上香油即

二、糖醋魚

原料：龍利魚柳、玉米粒、豌豆、胡蘿蔔丁、鹽、胡椒粉、料酒、薑蔥水、澱粉、蒜、姜、蔥

　　做法：

1.龍利魚柳解凍，洗净，切成豌豆大小的丁。

2.加入鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜水，用筷朝一個方向攪打魚肉。

3.直到魚肉上勁，蔥姜水全部被吸收后加入兩湯匙澱粉。

4.熱油鍋，將魚肉擠成丸子下入油鍋中小火炸至丸子浮起表面微黃，撈出。

5.番茄醬加入少許水、一湯匙白糖，少許鹽、白醋。

6.熱油鍋，下入蔥、薑、蒜末，炒出香味。

7.下入豌豆、玉米粒、胡蘿蔔丁，煸炒一下。

8.倒入番茄醬汁燒開1分鐘后倒入水澱粉。

9.燒至湯汁濃稠，倒入魚圓迅速翻炒至丸子全部掛上湯汁，出鍋即

三、糖醋裡脊

原料：豬裡脊肉300克、糖30克、醋10克、番茄沙司30克、生抽5克、料酒5克、十三香2克、鹽、芝麻

　　做法：

1.豬裡脊肉洗净切粗條，加鹽、生抽、十三香、料酒抓均勻醃制。

2.取一小碗，倒入醋、糖、番茄醬和少量生抽，大蒜切碎備用。

3.腌好的肉抓上干澱粉，熱油鍋，逐條下肉炸至斷生。

4.全部炸好后復炸一次撈出控油，留底油，炒香蒜碎。

5.倒入之前調好的汁，燒開後加一勺熱油拌均勻。

6.下入肉條用醬汁裹均勻出鍋即可，最後撒上芝麻。

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