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大家都知道一年有二十四節氣，在小時候大家都有背誦節氣歌的經歷。 現在夏天來臨，在夏季時有一個節氣叫人們通常只知道有這麼個節氣，但不知道是什麼意思，下面小編就為大家介紹一下以及夏至的養生食譜。

 

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夏至在古代又被稱作夏節或夏至節。 在古代，到了夏至日，人們都要祭神，以此來祈求來年豐收消災。 夏至日是我們國家早的節日，在清代之前的夏至日往往放假一天，人們可以回家與親人團聚暢飲。

夏至是二十四節氣之一，在每年公曆6月20或21或22日。 夏至這天，太陽運行至黃經90度（夏至點，目前處在雙子座），太陽直射地面的位置到達一年的北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球各地的白晝時間達到全年長。 對於北回歸線及其以北的地區來說，夏至日也是一年中正午太陽高度高的一天。 在北京地區，夏至日白晝可長達15小時，正午太陽高度高達73°32′。 這一天北半球得到的太陽輻射多，比南半球多了將近一倍。

天文專家稱，夏至是太陽的轉捩點，這天過後它將走「回頭路」，陽光直射點開始從北回歸線向南移動，北半球白晝將會逐日減短。 夏至日過後，北回歸線及其以北的地區，正午太陽高度角也開始逐日降低。 同時，夏至到來后，夜空星象也逐漸變成夏季星空。中醫認為絲瓜性平、微涼而味甘，有清熱祛暑、解毒涼血、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、潤大腸、下乳汁等功效。 而番茄性平味甘、酸，有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進食慾的功效。 現代營養學認為兩者

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材料：絲瓜五百克，西紅柿三個，粳米一百克，蔥薑末、鹽、味精適量。

做法：絲瓜洗净去皮，切小片西紅柿洗净切小塊備用。 米洗净放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。