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俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方」。。 在中國的飲食文化和中醫藥知識中，姜都佔有重要地位。 夏季宜吃薑，但其實冬季也同樣適宜吃薑。

吃薑的好處都有啥

中醫認為，生薑味辛，性微溫，歸脾、胃、肺經，有散寒解表、降逆止嘔、化痰止咳等功效，臨床上常用於風寒感冒、嘔吐、喘咳、 脹滿不適等體質偏寒者通常怕冷、手足發涼，吃冷食后易腹瀉，吃薑能溫中驅寒，防寒邪傷脾胃，不良;姜可止嘔，有暈車、暈船苦惱的人，在途中含幾片薑或喝點薑水，可以改善癥狀當吃飯不香或飯量減少時，吃點薑，能改善食慾，增加飯量如患了風寒感冒，喝一碗熱薑湯、粥等，癥狀就會有所改善;如有魚、蝦

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、禽肉中毒，或者誤食木薯、野蘑菇或生半夏、生南星等藥物之毒，都可以用薑來解毒

正確吃薑學問

這些誤區可別碰

姜雖好，但使用時也有諸多注意事項。

生薑的養生運用範圍寬廣，但並不是適合每一個地區不同體質的人。 我們需要擦亮眼睛，分清具體情況

爛了的生薑還可以吃？

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質——黃樟素，它可使肝細胞變性、壞死，甚至誘發肝癌、食道癌等。

生薑食用前一定要仔細觀察。 那種「爛姜不爛味」的說法是錯誤的。

不過，生薑長芽以後是能夠食用的，它不會對身體產生毒性物質，但其中的營養成分會有流失的情況

吃薑「多多益善」？

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吃薑並非多多益善。 服生薑過量致鼻衄（鼻出血）的事件屢有發生。

從中醫角度分析，由於當事人短時間內大劑量服用生薑，使機體驟受燥邪之害，積熱化火，耗傷津液，擾動血分，迫血妄行，上循清竅，導致鼻衄。

現代研究提出了吃薑一次不宜過多，以免吸收大量的薑辣素，再經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，併產生口幹、咽痛、便秘等"上火"癥狀。

此外，姜適用於胃寒之人，也就是經常腹瀉、四肢不溫、怕冷喜暖的患者。

凡屬陰虛火旺體質者，經常口幹、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好的人不宜多吃薑。

內熱較重者，患有胃熱嘔吐、痔瘡出血、痈肿瘡疖等，不宜食薑。