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金桔是芸香科金柑屬下的植物，又稱金棗、金柑、小橘子，種植於是中國東南沿海各省，其中廣東省就是中國種植並且食用金桔歷史最悠久的地區。 金桔的功效及作用又有哪些呢？ 金桔富含維生素C、金桔甙等成分，對於維護心血管功能、防止血管硬化、高血壓等有一定的預防作用，另外金桔也可以作為蜜餞來作為開胃食品，具有生津止渴、止咳化痰之功效等等

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金桔是個寶，去咳化痰效果好！ 秋冬季節，爸媽咳嗽的厲害，小兒慢性咳嗽讓家人已難過的焦頭爛額！ 是吃藥還是打針，總是或多或少會有一些副作用，也有可能治標不治本！

現在正是吃金桔的時候，小小的金黃球，看著喜慶又溫暖，但是味道卻並沒有那麼討喜了，圓溜溜的味道夾雜點苦酸，這也許是很多人不太喜歡吃它的原因吧。 今天小編要為大家介紹的一款金桔吃法，就是將它製作成化痰止咳的"良藥"——金桔醬，味道巴適得很，相比枇杷膏做法簡單又健康

金桔醬怎麼做呢？ 請讓小編仔細道來，看完大家一定要學會做給家人吃，養生又健康哦！

金桔醬的材料：金桔一斤、白糖適量、蜂蜜適量

金桔醬的做法：

1、將買來的一斤金桔用溫鹽水洗乾淨，大概泡個半個小時左右，這樣起到清潔殺菌、去蠟的功效;

2、將洗净的金桔撈出瀝干水分，並將金桔全部切成片，金桔的核都留著（也是葯），不要扔掉了;

3、再將金桔用白糖醃制一個小時（最好用平底鍋將金桔平鋪後用糖醃制），這時金桔裡的水分就會慢慢滲透出來了;

4、將醃制好的金桔片放在小火上慢炒，可邊炒邊適量加水，以免太稠，這樣金桔里的果膠就會一點一點的融化了，這樣金桔醬就一點一點的變稠變軟，顏色由金黃色變為熟黃色，最後放少量蜂蜜出鍋裝瓶即

金桔醬的吃法：

1、當早餐配料吃：早餐麵包抹上點金桔醬吃;

2、泡金桔水喝：直接溫開水里加入金桔醬即可;

3、直接吃;

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4、也可以作為兒童食品來吃。

金桔醬的功效：潤肺、止咳、化痰，特別對於老年人咳嗽、痰多、小兒慢性咳嗽，另外對於一些人對於異味氣味咳嗽、有痰者都非常適用。 因為金桔里含有一個非常重要的物質——金桔核，它具有非常好的化痰的功效，這也就是為什麼建議大家不要去核的原因。