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“咬春”掐豆芽食用有讲究,如意菜如何才“如意”?
3月4日,是农历二月二“龙抬头”。按照传统习俗,这一天和农历立春一样,都是“咬春”——吃春饼的日子。春饼的配菜五花八门,但颜色嫩白、口感爽脆的豆芽,始终是不可或缺的角色。如何科学认识和安全食用豆芽,我们请食品科学专家给大家做个科普。 选豆芽:闻、看、掐...
...詳全文
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