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2006-04-30 16:47:41

小车牛肉

小车牛肉 新浪读书 　　□ 苏西坡 　　顾名思义，这牛肉是装在小车上卖的。 　　每到冬季，街头巷尾就会有回回的这种小车停着，白布盖着隆起的牛肉。天刚傍黑儿的时候，骑着车...
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2006-04-30 16:44:04

记忆里的味道

记忆里的味道 　　□ 小叹 　　家附近的一条街上的餐馆饭店拆了大半，空荡荡的不复从前的热闹。 　　十多年前刚搬到这里，这条街上基本上没什么像样的饭馆，多是些小饮食铺子，还...
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2006-04-30 16:41:44

我的精神食粮

我的精神食粮 新浪读书 　　□ chilly 　　小时候看书尽惦记吃了。《红楼梦》不用说，我的饮食观从此奠基。十二钗记不全，里面的每顿饭的菜谱都倒背如流。贾宝玉和芳官共进的碧...
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2006-04-30 16:37:16

青木瓜之恋

青木瓜之恋 新浪读书 　　□ chilly 　　这是一部越南电影的名字。美丽柔顺的女佣与年轻的音乐家男主人，单纯沉默的恋情。情节淡到极点，时间就在温柔的恍惚中过去了，当已成主...
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2006-04-30 16:35:09

饮水生涯之咖啡

饮水生涯之咖啡 新浪读书 　　□ chilly 　　你喜欢咖啡吗？ 　　为什么？ 　　这是个心理测验，有两个版本的解释，比较拘谨的一个是：对咖啡的态度即对人...
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2006-04-30 16:33:14

饮水生涯之豆浆

饮水生涯之豆浆 新浪读书 　　□ chilly 　　王蒙在《坚硬的稀粥》里惊叹过粥对于中国人的伟大意义，在尝试过豆腐乳送咖啡，面包夹榨菜后，大家总是别无选择地回到我们既淡泊又...
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2006-04-30 16:30:57

端午说棕

端午说棕 新浪读书 　　□ chilly 　　中国人吃什么都要找个借口,诸葛亮之于肉馒头，东坡之于猪肉，屈原之于粽子。也许开头确实是为纪念。马林诺夫斯基的人类学笔记里似乎说过...
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2006-04-30 16:25:45

来碗艇仔粥

来碗艇仔粥 新浪读书 　　□ chilly 　　到一个地方，若干年后，记得最亲切的往往就是那一串羊肉或一碗馄饨，小吃，大约是一个地方穷富、民风、教化最简练的概括。比如陕西小吃...
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2006-04-30 16:21:58

北京饮食批判

新浪读书 　　□ chilly 　　熟食 　　一入京城 食欲顿消。无它，北京之吃是在简单重复水平上的多次叠加，名为饮食，更像饲养。副食店里，熟肉堆垛吊垂，扒鸡酱鸭，卤牛熏蹄...
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2006-04-30 16:17:19

广州的川菜馆

广州的川菜馆 新浪读书 　　□ chilly 　　广州的川菜馆，越小越好，最好是小到蹲在拐弯抹角的巷子里，招牌是缺乏想象力的，比如我家附近的重庆豆花庄，我报社附近的老四川，门...
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2006-04-30 16:15:27

粽子·酒酿

粽子·酒酿 新浪读书 　　□ 婴宁 　　周末父亲要回剡地，父亲的弟弟打来电话说要为祖母和祖父修葺坟墓。我陪父亲回到了久已未去的剡地老家。 　　老屋依旧，只是祖母的房间空...
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2006-04-30 16:13:04

人生如汤

人生如汤 新浪读书 　　□ 南琛 　　印象中北方人都不太喜欢喝汤，也不太会做汤，有一年去西安在一个叫钟鼓楼（好像是这个名）的地方吃羊肉泡馍，用硕大的碗端上了汤来，是极浓的一碗...
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2006-04-30 16:09:01

故里食物之九：荸荠

故里食物之九：荸荠 顾村言 　　儿时看京剧电影，除了各种稀奇古怪的大花脸（脸谱），最感兴趣的就是那一把长长的胡子了，比如包龙图，手捋胡子，朝后稍稍一仰，口中大叫："哇--呀--呀--呀！"...
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2006-04-30 16:04:59

故里食物之八：莲藕

故里食物之八：莲藕 新浪读书 　　□ 顾村言 　　小时候逛庙会，吃方面印象最深的大概就是熟藕了。到现在我还记得在镇子砖桥边的那个老人，那口奇大无比的铁锅--锅上面热气腾腾的，...
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2006-04-30 16:03:10

故里食物之七：菱角

故里食物之七：菱角 新浪读书 　　□ 顾村言 　　水生植物中最可入画的大概还是荷花。从古至今，善画荷者极多，"出污泥而不染，冰清玉洁"--荷的品性自然是让人爱的，但以菱入画的...
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