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2006-04-30 13:07:35

吃在西湖之楼外楼

吃在西湖之楼外楼 新浪读书 　　太阳出世 　　去往上海的火车上我就叫嚷着要去杭州西湖，同一卧铺隔断里的两个男生正好是工作在上海的北京人。他们告诉我，去了西湖一定要去楼外楼吃饭...
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2006-04-30 13:05:37

苏州吃处

苏州吃处 新浪读书 　　cherry 　　苏州老字号的糕点和零食以甜食居多，不喜甜食者不会觉得好。至于老饭店，基本上有几个招牌菜，但是做法比较传统，吃不惯也是有的。比如得月楼...
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2006-04-30 13:03:47

西安饮食印证

西安饮食印证 新浪读书 　　锦瑟 　　一路揣着事先已经打探好的美食藏宝图，迫不及待地等待西安的临近。从洛阳一路第一站是到华山，虽然华阴是小小的县城，但到底离西安已近，火车上便...
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2006-04-30 13:01:35

牡丹燕菜"真不同"

牡丹燕菜"真不同" 　　锦瑟 　　很早以前就得闻"洛阳燕菜"的名头。传说武则天当政时期，民间出现一个硕大无比的萝卜，百姓敬献上来，武则天很是喜欢，便命御厨制作菜肴。御厨冥思苦想精心制作了一道菜...
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2006-04-29 16:45:58

穷途末路的京菜

穷途末路的京菜 新浪读书 　　小僧 　　小时侯和师父母去过北京一次，对北京饮食唯一印象是猪肉炖粉条。那时也不知什么原因，师父师母逢餐必点此菜，直到我一闻那味就作干呕方才作罢。...
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2006-04-29 16:43:06

胡饽

胡饽 新浪读书 　　老牙 　　日前去韩城，在酒店吃饭，上了一小碗东西，红艳艳的辣椒油，撇开，底下是羊肉汤，里面烩着切成细条的薄饼。这东西据说是韩城特有小吃，却难以下咽，羊肉汤...
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2006-04-29 16:38:04

鱼头

鱼头 新浪读书 　　老牙 　　袁枚说，鸡鱼鹅鸭，自首至尾，俱有味存，不必少取多弃，是劝人不要暴殄天物，浪费东西。过去北方人少吃鱼，鱼头更是鲜有问津。现在席间也常见一条鱼身子零...
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2006-04-29 16:33:10

螃蟹

螃蟹 　　老牙 　　又是一年吃蟹时。昨晚与从北京来客一起吃饭，有一盘大闸蟹。客人说，北京最近不知从哪儿来了那么多螃蟹，都臭街了，十五块钱一斤，最便宜的十二块。确是便宜，西安炭市...
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2006-04-29 16:26:18

狗肉

狗肉 　　老牙 　　第一次吃狗肉是上初中时，冬天，薄雪凄冷的天气，去音乐老师家玩。音乐老师三十岁左右，漂亮和善，正在里屋给班上一个女生辅导唱歌，她哩啦哩啦地拉手风琴，女生咪嘛...
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2006-04-29 16:21:11

羊羔肉

　　老牙 　　一到冬天，就特别想念宁夏的羊羔肉，该有朋友捎来一两只小羊羔了吧，何以还不见动静？羊羔剥了皮，赤裸裸装在蛇皮袋子里，用车拉来，在砧板上卸成几大块，冻在冰箱里，吃时剁成拇指大小的碎块，...
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2006-04-29 16:16:18

野兔

野兔 新浪读书 　　老牙 　　几年前，有两个冬天，打野兔打疯了。离单位不远是无垠的沙化草原，里面野兔极多。天黑下班，同事早已把车停在大门外等着，是揭掉帆布篷子的绿色北京吉普，...
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2006-04-29 16:11:21

野菜

野菜 　　老牙 　　古书上说，礼失求诸野。朝廷纲纪紊乱，社会风气轻薄，应该去民间寻找古风雅韵以正世道人心。这似乎是说真理在人民中间，依我看，这话不过是鼓励大家来吃野菜，一些人龙...
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2006-04-29 16:02:06

羊蹄子

羊蹄子 　　老牙 　　猪蹄子肥腴，羊蹄子味香。普通人以为羊蹄子四个干木橛，没什么吃的，那是不曾吃过。怎么吃？连皮吃。 　　羊蹄子拔毛是件苦差使。羊毛本来细若花针，蹄子...
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2006-04-29 15:48:31

小米稀饭

小米稀饭 新浪读书 　　老牙 　　上学时老师常用沉甸甸的谷穗来教育我们要谦虚，因结满实的谷穗是弯腰低头的，而长了稗谷的谷穗则高扬着头。大概听得多了，我现在就很谦虚。学生当年要...
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2006-04-29 15:28:25

肥牛

肥牛 新浪读书 　　老牙 　　听说一个MM要请客，连忙打电话给一个酒肉朋友，征询西安最近有什么好吃的，朋友说南二环开了一家肥牛火锅，看上去和北京的差不多，不禁大喜过望。舍它其...
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