巷弄內的隱藏美食の『松仔腳黃金水餃』＠山居歲月之生活雜記

2020-01-21 20:35:50| 人氣12,287| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

巷弄內的隱藏美食の『松仔腳黃金水餃』

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除了新化有三寶外，關廟也有三寶，那就是鳳梨、竹筍、關廟麵，這幾年，隨著美食節目及網友的吃好逗燒報，越來越多關廟的在地美食，也陸續被挖掘出來，之前就曾經造訪過出爐必大排長龍的「嘉芳吐司」、山西宮前的「阿婆炸甜不辣」等，而這一次在朋友的推薦下，打算到位於巷弄內的「松仔腳黃金水餃」嚐鮮，記得前幾次，從市區回家的途中，臨時起意過來這邊嚐鮮，只不過每一次都遇到店家店休，不過秉持著要挖掘在地美食的念頭，選擇第3是造訪，終於~~可以看到傳說中的黃金水餃囉，哇哈哈~~~

「松仔腳黃金水餃」位於比較小的道路上，店家周遭都是住家，如果不是有事先看到網友介紹，會很少有機會繞到這邊，店家外觀跟一般麵店沒兩樣，招牌不算大，有點退色，如果沒有特別注意的話，可能會忽略而過，當天還是看到許多熟門熟路的用餐者陸續上門用餐。

店家的騎樓是工作區，工作人員有2-3位，手腳都很俐落，後半部是內用區，座位排放在住家1樓裡面，用餐環境很居家。

店家門口上頭掛著一張菜單，用餐者可直接點餐，它們家的餐點除了超人氣的黃金煎餃外，還有麵食類及湯品，當天分別點了麻醬麵、黃金煎餃、酸辣湯等餐點。

點完餐之後，在工作檯的左手邊是滷味區，用餐者可自行夾取。

當天也夾了小鳥蛋、豆干、豆包、豬頭皮、海帶及大腸等滷味，滷味經過滷汁燙過後，沒有添加過多的調味醬，吃起來，帶著些許的藥材香氣。

麻醬麵（大碗/50元、小碗/45元），當天是點選小碗，份量算恰當，裡頭有白菜、豆芽菜等食材，麵條外觀看起來有點像拉麵，吃起來比較Q。

黃金煎餃（1粒/5元），購買時最少須20粒，有別於一般的雪花煎餃，它們家是以蛋皮取代雪花，呈現出金黃的色澤，一端近，便可以聞到蛋香，都是現點現煎，所以要稍微等待一下，當天是外帶，店家會用盤子裝盛起來，再放進袋子裡，避免煎餃擠壓在一起。

店家也會附送煎餃的沾醬，裡頭是蔥花搭配醬油。

它們家的煎餃裡有豬肉、高麗菜及白韭菜等食材，吃起來帶著微微的蛋香，煎餃外皮吃起來Q彈，咀嚼中，帶著白韭菜的香氣，不用沾醬吃，單吃就很有味道。