香酥好滋味的阿婆炸甜不辣＠山居歲月之生活雜記

2015-04-22 20:40:12| 人氣4,586| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

香酥好滋味的阿婆炸甜不辣

推薦 5 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

前一陣子，如果有從台南回來，偶爾會走東西向快速道路從關廟下交流道回家，這時候就會想到關廟去吃一些在的小吃，說起關廟在地小吃，頭一個想到的便是人氣排隊美食嘉芳吐司，而當天所要造訪的阿婆炸甜不辣，聽說是關廟人從小吃到大的小吃，也可算是隱藏版美食，主要是攤子上的炸物便宜又好吃，所以吃過一次之後，便被其平價又美味的美食所吸引，後來只要有經過關廟時，都會繞過去購買。

阿婆的甜不辣開在山西宮前的武聖路上，簡單說就是山西宮廟前那條路上，阿婆的攤子就擺在一間小小的矮房子前面，沒有招牌也沒有指標，當天去購買時，外面還下著小雨，不過還是吸引許多在地去人購買。

來這裡買的熟客人都知道阿婆的攤子算是半自助式的，只要自己拿取要買的食材給阿婆丟進炸鍋裡炸就好，然後等到阿婆炸好，再去認領就可以了，阿婆賣的東西種類不太多，主要有甜不辣、米血、魚板、魚丸、黑輪及熱狗等，提供的醬料有醬油膏、甜辣醬、胡椒粉，個人可依自己的喜好添加，通常我們都不添加，選擇吃原味的，第一次購買的時候，拿了黑輪、甜不辣、黑輪等食材，原本以為會很貴，結果價格大乎意料的便宜，所以看其它的人一買就一大袋，很適合當作下午茶的點心。

通常購買阿婆的炸甜不辣，都會買完一上車之後就開始品嘗，首先品嘗的是米血，其外觀看起來就炸得很乾，果然吃起來外皮很酥脆，裡面則是帶點軟Q，可以吃到米血的原味，慢慢咀嚼，會很有味道窩，有別於傳統鹹酥雞店的米血，蠻好吃的。

接著是炸黑輪，吃起來很Q彈，且不會讓人覺得吃起來很油膩的感覺。

最後品嘗的是甜不辣，炸得剛剛好，外層的邊緣處咬起來很酥脆，所以咬下去還聽的到卡滋卡滋的聲音，裡面則是軟Q軟Q，很好吃窩，會讓人一隻接著一隻，值得推薦一下，整體上，關廟山西宮前的這攤阿婆炸甜不辣，讓人可以花少少的錢就可以吃的很飽足，真的是少見的簡單美味。