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當天由於是11點開始營業時就到餐廳報到，所以用餐的人數沒有很多，因此便先行在餐廳外面拍了幾張照片，餐廳外觀走的是美式鄉村風格。

整個餐廳的內部空間是屬於長條形，在通道左邊是工作區，可以看到師傅忙著料理美食的畫面，而在通道的右邊則是用餐區。

一走進餐廳，看到牆壁有一幅食材地圖，牆壁是採用紅磚切砌而成，餐廳內部也是走的美式鄉村風格。

而在餐廳的另外一邊，設計風格走復古兼時尚風，讓人可以很放鬆，當天便被安排在這一區。

接著開始瀏覽菜單，由於當天用餐的人數有4位，加上食量不大，所以點了它們家的雙人Pizza＆Pasta Set，其餐點內容有佛卡夏麵包（2人份）、湯品2份（當天點美式番茄野菜培根湯及玉米濃湯）、沙拉1份（當天點BELLINI經典凱薩沙拉）、披薩1份（當天點蘿勒青醬鮮蝦蘑菇起司披薩）、義大利麵1份（當天點東京風香酥牛蒡雞肉麵及另外加點鮮蔬蘑菇奶油麵）、甜點2份（當天點紐約風重乳酪蛋糕及特製提拉米蘇）、飲料2杯（當天點可爾必思及蜜桃冰紅茶）。

在坐下來之後，服務人員便送上來一瓶水，讓用餐者可依自己的喜好倒取。

接著佛卡夏麵包送上來了，總共有4塊，外表烤的很酥脆，一咬下去會讓人覺得很軟，會讓人一口接一口，餐廳也有提供沾醬，分別是橄欖油及麵包酥，沾著吃的話，另有不同的風味。

接著是玉米濃湯，上面放一些麵包塊，湯頭喝起來較濃郁，整體上，還不錯。

接著是美式番茄野菜培根湯，主要有洋蔥、紅蘿蔔、西芹、高麗菜、洋芋、蕃茄、培根、腰豆等食材，湯頭喝起來酸酸的，很開胃的一道精力湯。

接著是BELLINI經典凱薩沙拉，主要有厚片培根、帕瑪森起司、麵包片、凱薩醬、蘿美生菜、進口紫高麗等食材，這一道料理是我跟大暖爐家族之前到它們家用餐時都會點的一道料理。

接著是鮮蔬蘑菇奶油麵，主要有綜合野菇、青椒、紅椒、黃椒、四季豆、蘿美生菜、九層塔、帕瑪森起司、巴西里、鮮奶油等食材，其麵條煮到7分熟，所以吃起來比較有口感且濃郁，不過醬汁收的比較乾一點，所以吃起來有點卡卡的感覺。

接著是蘿勒青醬鮮蝦蘑菇起司披薩，主要有綜合野菇、鮮蝦、蘿勒青醬、九層塔等食材，其餅皮很薄，所以烤起來時，可以吃到帶有酥脆感的餅皮，食材也都很新鮮，咀嚼中，帶有蘿勒的香氣，可以不用添加調味料，直接吃就很有滋味，會讓人一片接一片的吃下去。

在吃完豐盛的主餐之後，接著便是甜點時間，首先送上來的是紐約風重乳酪蛋糕，吃起來乳酪的味道不會太重，咀嚼中，帶有檸檬的清香，讓人吃起來不會太膩。
接著是特製提拉米蘇，主要是馬斯卡邦起司、義式濃縮咖啡所組合而成，吃起來口感很綿密及柔軟，並帶有咖啡的香氣。

接著是幫小寶點的可爾必思，喝起來甜甜的，所以當天這一杯飲品，幾乎被小寶給解決了。

最後是我點的蜜桃冰紅茶，喝起來帶有蜜桃的清香，很適合在吃完油膩的主餐後飲用，很解膩的一道飲品，當天在喝完飲品之後，也意味著南紡夢時代首家餐廳的造訪之旅告一段落了，最後帶著小寶及老爸、老媽在百貨逛了一下之後，便回家休息了，期待下一次大暖爐家族出關時，可以再度到它們家品嘗美食了。

地址：台南市東區中華東路1段366號2樓(南紡夢時代2樓)

電話：06-209-8066

營業時間：AM 11:00 ~ PM 22:00 (PM 21:00為最晚點餐時間)，週五、週六延長營業時間至PM 23:00 (PM 22:00為最晚點餐時間)，假日營業時間提早為AM 10:30

網址：http://www.humaxasia.com.tw/pasta/