La Belle Coffee / 2022/11/7午後，咖啡館外一時整片燦爛的陽光，室內彌漫著咖啡的芳香；經老師推介後，內人和我挑選兩款豆子，度過這清新愜意的下午⋯⋯老師提議品嚐的順序：哥倫比亞在前、後，......(詳全文)
發表時間：2022-11-08 10:41 | 人氣：8013 | 回應：0
...家父仙逝於2003年，享壽92歲。生前他嗜喝清茶，沒想到身後留下一個錫罐裝的清茶，擺到現在成了超過25年的老茶。期間某茶行老闆曾幫助烘焙過一次，然後約在六、七年前又在行家指導下於秋高氣爽之......(詳全文)
發表時間：2022-09-24 16:40 | 人氣：1157 | 回應：0
前一杯煮墨西哥豆，正要下棒時，攪拌棒不慎碰落地上，使得上壺回正過慢，明顯呈現低溫而模糊的滋味，雖然降溫後口感還算滑順，卻失去了滋味的核心。
於是再煮一杯厭氧發酵的衣索匹亞豆，這是......(詳全文)
發表時間：2022-06-24 16:33 | 人氣：11896 | 回應：0
