Ｘ Ｘ Ｘ哥倫比亞厭氧發酵水洗豆 / 2024/7/15(La Gaitania Anaerobic, Columbia)入口豐稠的黏膩感，甜甜的。涼了後有黑巧克力的滋味，滲滿口腔，微苦。嘴內充滿團狀的立體口感，但缺乏細節上明顯......(詳全文)
發表時間：2024-07-16 18:39 | 人氣：1333 | 回應：0
【5月9日】好一陣子以來，終於煮了一杯及格的咖啡，依索匹亞 guji 日晒豆。沒有任何溫度高低造成的雜味，於是可以由熱到涼慢慢品嚐了。溫和柔軟的酸帶出纖細的回甘，以及口腔中滿......(詳全文)
發表時間：2024-06-10 16:51 | 人氣：1390 | 回應：0
關於奇洛索咖啡(見下圖)：安蒂基奧亞競賽第三名產地：Urrao, Antioquia農莊：Finca El Robl
品種：Chiroso (奇洛索)
處理：水洗
先嗅聞咖啡液，一層厚濃的滋味感。但無法分辨所含的各種滋味......(詳全文)
發表時間：2023-01-11 21:23 | 人氣：5954 | 回應：0
...La Belle Coffee / 2022/11/7午後，咖啡館外一時整片燦爛的陽光，室內彌漫著咖啡的芳香；經老師推介後，內人和我挑選兩款豆子，度過這清新愜意的下午⋯⋯老師提議品嚐的順序：哥倫比亞在前、後，......(詳全文)
發表時間：2022-11-08 10:41 | 人氣：8014 | 回應：0
