ingrid的美食天地 相信大家對美食的魔力是很難抗拒的，由自己去動手烹調美食是大家的夢想。抱持者這個夢想我不斷的學習， 幾年下來發現自己動手做的樂趣，遠勝於美食帶給心裡的激動，且味道不輸給大師傅!!! 希望提供的食譜與愛好烹調的同好一起分享.......

0愛的鼓勵 1訂閱站台

材        料	g	作          法
水	180	將水、奶油放入鍋中煮沸，離火加入低粉拌勻再用小火炒至有薄膜，離火加入一半的蛋液拌勻，再加入剩餘蛋液一半拌勻，先試濃稠度是否剛好，若太濃再將剩餘蛋液慢慢加入。 攪拌好的麵糊趁熱(40度左右)裝入擠花袋用1公分圓型花嘴擠 4 公分圓型於烤盤上，表面噴水，進烤箱200℃烤15~20分鐘。(烤時勿開烤箱門) 泡芙濃稠度測試---用木匙取一些麵糊傾斜45度讓麵糊自行緩慢滑落呈片狀流水即可。
奶油	70
低粉	90
蛋	200