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2014-06-22 02:45:07| 人氣1,379| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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為新書寫推薦文

四月初意外接到遠流編輯來信邀請為2014.5 出版的《最佳賞味期的代價：你願意用多少營養和健康，交換食品科學帶來的平價、方便與美味？》寫推薦短文, 事實上, 這本書談的是食品添加物, 過去自己在這方面的涉獵多是2010年進入主婦聯盟之後的事, 不知為何會找上我（後來方知原來是曾幫《大便蟲》推薦的緣故，當時負責的編輯引介的關係）, 反正只要撰寫300字的推薦文, 又可先睹為快未上市的新翻譯書, 也就勇敢&樂意接下這項任務.
花了一個多星期的空檔閱讀, 順利在期限前交稿, 之後收到五本出版社致贈的熱騰騰新書, 發現這回自己的名字是直接出現在封面, 真是蠻開心的! 之前第一次是小魯出版社看到我在環資推綠繪本, 找我具名推薦綠繪本《丹頂鶴是壞蛋嗎?》, 不必寫推薦文, 只要出名字推薦即可, 後來小魯是將推薦人做在書腰上, 這樣就很令人開心了~ 第二次則是劉克襄老師的綠繪本《大便蟲》, 這次遠流的編輯有要求寫一篇推薦短文, 可在網站上找到, 能幫知名的生態作家首發的繪本寫推薦, 真是莫大的榮幸, 還一口氣獲贈劉老師當時同時出版的《大便蟲》和《老樹之歌》2-3套, 也是頗為值得!

本書如同其英文書名Pandora’s Lunchbox（潘朵拉的便當盒）一樣，打開了加工食品的黑箱，消費者將會赫然發現我們對加工食品的真相知道得太少，對廣告及包裝上的聲稱相信太多！

作者揭露食品工業靠各種人工的食品添加物和匪夷所思的加工程序，幫許多食物改變質地、降低成本、延長保存期限，提供方便但卻犧牲營養的真相。透過作者的走訪，我們方知單片乳酪與天然乳酪相去甚遠，而穀片在加工中失去了原有的維生素，而需靠人工添加做營養強化、大豆替代肉製品居然要用鹽酸洗澡，再以強鹼氫氧化鈉中和，結果原本豐富的營養只剩下蛋白質。更不可思議的是，食品包裝盒上的維生素竟非來自食物，而是取自羊毛脂、尼龍廢棄物和丙酮等完全不能吃的資源！

本書幫助我們認識食品工業的歷史與秘密、食品加工的歷程與真相，消費者則可自行選擇及決定要吃多少加工食品。即使無法做到「完全真食物，零加工食品」的境界，但追求最低加工食品，應是你我追求食安可努力的方向。

──主婦聯盟環境保護基金會台中分會主任祕書　許心欣

這會是一本深受小朋友喜歡的綠繪本！因為光是書名就會讓孩子發笑，引發想要一探究竟的好奇心，書中的黏土大便應該也會吸引孩子的目光。而大便蟲恣意浪費葉子食物，造成食物枯竭的劇情，可讓孩子反思自己是否也有類似行為。加上搭配昆蟲的生態歷程，可說是一本結合昆蟲生態傳達珍惜資源勿浪費的飲食環保綠繪本。

---主婦聯盟環境保護基金會執行秘書 許心欣

我要檢舉
#綠繪本#推薦文
台長： 許心欣（曉榭／小蟹）

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