1983 Georges Gardet Brut
12%.
蜂蜜、梅子等氣味,成熟風味。
起初酸度偏高,很成熟,香料、蜂臘、柑橘類水果等味道。濃烈,略顯刺激,醒酒2小時後變得較為圓潤甜美。
1997 Dom. D’Auve......(詳全文)
發表時間:2008-07-06 18:59 | 人氣:1391 | 回應:0
2005 Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru ”Montée de Tonnerre”
13%.
礦石、香草香氣,清新,但感覺比較像新世界Chardonnay酒。
輕度至中度酒體,酸度不明顯,酒體也比預期的薄弱......(詳全文)
發表時間:2008-04-28 00:23 | 人氣:570 | 回應:0
NV Domaine Henri Billiot Ambonnay Cuvee Tradition
12.5%.
酵母、甜麵包、蘋果、柑橘等香氣,香氣偏甜。
口感與香氣同樣略偏甜,酒體飽滿,氣泡細緻但量不大,餘韻長,也有還不錯的酸度,葡......(詳全文)
發表時間:2008-04-11 23:46 | 人氣:606 | 回應:0
1996 Pierre Morey Batard Montrachet
13.5%.
香氣甜美,有爆米花、礦石等味道,集中而濃厚的香草味。
口感與香氣有一段落差,酸度相當高而且強勁,均衡感不是很好,油潤,酒體飽滿,礦石與香......(詳全文)
發表時間:2008-03-07 01:59 | 人氣:564 | 回應:0
Andre Clouet Brut
12%.
非常成熟的色澤與香氣,有蜂蜜、蘋果、梅子等,香氣細膩而甜,略帶礦石氣味。
氣泡細,濃郁,偏甜,酸度OK,餘韻中等,full-bodied,很成熟可口,似乎有一點氧化感。......(詳全文)
發表時間:2008-02-21 16:38 | 人氣:937 | 回應:0
開運 大吟醸 金賞受賞酒
水梨等典型吟釀等級香氣,口感結實集中,好喝,偏辛口。
開運 大吟醸 「波瀬正吉」
花果香為主,比前一款華麗細膩,有香蕉、乾燥花香。
口感細緻清爽,酸度不錯,......(詳全文)
發表時間:2008-02-14 18:03 | 人氣:981 | 回應:0
1992 Vilmart Coeur De Cuvee
12%.(Mag.)
酵母、麵包、烘烤味道,醒酒後風味較佳。
起初酸度很高,豐滿,full-bodied,餘韻很長,慢慢醒酒之後比較圓潤可口。
1995 Bollinger R. D.
1......(詳全文)
發表時間:2007-12-28 14:55 | 人氣:684 | 回應:0
1995 Bollinger Champagne R. D.
12%.
基調與下午喝的96年份相似,但更加甜美集中,有梅子、礦石、焦糖等氣味。
酸度高,full-bodied,比96開放,但仍然顯得太年輕,需要時間陳年,結構紮實,......(詳全文)
發表時間:2007-09-02 11:59 | 人氣:1118 | 回應:1
NV Bollinger Special Cuvee (HB)
12%.
酵母與麵包、煙燻等香氣,酸度高,氣泡微弱,餘韻不錯,可口。
(感謝洪先生提供)。
1990 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc
13%.
一開......(詳全文)
發表時間:2007-07-30 18:18 | 人氣:751 | 回應:0
1990 Francesco Rinaldi Barolo Brunata
14%.#677
起初是可愛甜美的各式黑/紅漿果香氣,花香、tar、塑膠味等,前兩個小時一直有濕紙板氣味縈繞不去,同飲酒友懷疑有corky問題,但我和W君都覺得......(詳全文)
發表時間:2007-07-26 09:46 | 人氣:457 | 回應:0
2000 Lenoble Rose Brut
12%.淡粉紅色。
酵母、草莓等香氣,甜美。
氣泡細,輕度酒體,餘韻不錯,香氣與口感都屬清新可愛類型。
2004 Meursault Genevrieres Cuvee Phillppe Le Bon / Bou......(詳全文)
發表時間:2007-06-03 12:16 | 人氣:671 | 回應:1
2004 Domaine Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos ”Tri de Chavigne”
13%.
柑橘、礦石,清爽甜美。
甜美,中度酒體,酸度不錯,口感相當清爽,餘韻長,好喝。作為今天的開場酒算是頗為恰當。......(詳全文)
發表時間:2007-05-24 02:07 | 人氣:1021 | 回應:1
1982 Bollinger Champagne R. D.
12%.清澈的金黃色。
蜂蜜、堅果、焦糖(蜜糖、麥芽糖)等香氣,香氣非常的細緻甜美,很吸引人。
氣泡豐沛,雖然”看”起來氣泡很粗,但喝起來並不會。酸度很棒......(詳全文)
發表時間:2007-05-11 10:01 | 人氣:1064 | 回應:1
NV Moet Chandon Brut
12%.
有蜜糖與礦石味,口感略苦,清爽,尾韻還不錯。
2004 Almaviva
14.5%.開瓶3天,未decant。
果醬、黑色漿果、黑醋栗、杉木等典型而且相當甜濃的香氣。
一如預......(詳全文)
發表時間:2007-04-26 15:10 | 人氣:1224 | 回應:1
1985 Krug Clos Du Mesnil
12%.(#14298)
氣泡極為綿密細緻,光看外觀即是一大享受,聞香時同樣被此酒極度的細膩香甜深深吸引,礦石、焦糖、奶油、椰子糖、白花與香料等氣味,並不是奔放濃艷的......(詳全文)
發表時間:2007-04-22 13:36 | 人氣:630 | 回應:1