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2008-03-07 01:59:54| 人氣618| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

1996 Bourgogne &1986 Claret.

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1996 Pierre Morey Batard Montrachet
13.5%.
香氣甜美，有爆米花、礦石等味道，集中而濃厚的香草味。
口感與香氣有一段落差，酸度相當高而且強勁，均衡感不是很好，油潤，酒體飽滿，礦石與香草味道，餘韻長。

1996 Jean-Jacques Confuron Clos Vougeot
13%.
小藍梅、梅子甜美的紅色漿果氣味，口感甜美，full-bodied，酸度良好，餘韻長，結構仍然堅實，精緻感不如後者，但已經適飲。

1996 Meo Camuzet Corton Clos Rognet
13%.
薄荷、藥草、等植物性氣味，揉合黑色漿果味道，後來出現水果糖類的甜美氣息。
酸度頗高，單寧緊緻，集中，年輕，餘韻長，仍然在年輕期，但細緻度與均衡感都不錯。

1986 Chateau Talbot
12.5%.
Herb、soil、梅子、菇蕈與醬菜類氣味，已甚成熟。
醬料或醬菜味道濃郁，口感微苦，集中，酸度良好，餘韻長，中度至重度酒體，均衡可口，但結構較為鬆散。

1986 Chateau Gruaud Larose
12.5%.
墨水、herb等高雅成熟香氣，還有土壤、煙草、燻烤等氣味，集中，層次感與複雜度佳。
強勁集中的口感，重度酒體，黑色莓果，甜美，餘韻很長，酸度、結構、細緻、平衡均甚佳，不過仍然感覺喝早了些，也許兩、三年後會更好。

1999 Chateau Beaucastel CNDP
13%.（HB）
起初以濃郁的藥草味及涼爽的香料味道為主，後續出現甜美黑色果味，薄荷、土壤、巧克力、黑棗等。
口感甜美，單寧強壯，但已經甚為圓潤可喝，酸度佳，有黑棗等甜熟果味。

2008.3.6.


附錄：散漫會


2000 Domaine Ponsot Chambertin
13.8%.
起初有香草、奶油味道，隨後轉為紅色漿果、草葉、濕土壤氣息。
酸度很高，餘韻長，tannic，餘韻甘美，有甘草味。

2006 Alphonse Mellot Les Penitents Pinot Noir (VDP)
糖果、紅色漿果、青草、沼澤等氣味。
均衡，輕度酒體，酸度不錯，土壤、草葉氣息，餘韻長度中等，作為餐酒應該會比單獨喝好。

2008.3.14.

1998 Domaine Leroy Nuits St. Georges Aux Allots
顏色混濁，香氣有花香與梅子味，果香幽雅，特性與稍微有點年紀的Leroy非常相符，推測是紅頭Leroy（會這樣猜跟開酒的人也有關係啦）。
喝起來沒有預期中的幽雅動人，酸度稍微高一點，但仍然是很平衡很可口的好酒，若依此推測應該可以猜出年份是比較弱一點又比之前喝仍然堅實年輕的01更老一點的年份，如97、98，村莊則應該是比較次一等的，且不以優雅見長的村莊，不過這些都是知道答案之後事後追想的，做不得準了。
謝謝呂先生。

2008.3.18.

2000 Azelia Barolo Bricco Fiasco
巧克力、乾燥玫瑰花、焦油等香氣，隱含紅色漿果與木桶風味。
口感強勁，略顯粗獷，木桶味道為主，有巧克力、焦油味道，單寧強，重度酒體，集中，餘韻長。顯然還太年輕，但並非完全不能喝的狀態，新式作法。

2008.3.19.


1999 Vincent Girardin le Montrachet
13.5%.
起初有香草、奶油等氣味，後來變得非常甜美，糖果、蜂蜜等，濃郁而優雅，層次感佳。
酸度良好，餘韻長，層次豐富，酒體平衡、集中，甜美而有深度，但目前表現應尚未至顛峰。

2004 Lucien Le Moine Clos De La Roche
14.5%.
柑橘、紅色莓果、果醬、煙燻等香氣，濃郁甜美。
結構堅實，酸度佳，目前顯得封閉。

2006 A. et P. de Villaine Rully ”Les Saint-Jacques”
12.5%.
圓潤、明亮，香草、爆米花、梅子等香氣。
清新、明亮、飽滿的酸度，中度酒體，架構不足。

2008.3.20.

我要檢舉
#Chateau Gruaud Larose#1986#Alphonse Mellot#Domaine Ponsot#Chambertin#Meo Camuzet#1996#Leroy#散漫會
台長： Gwaihir

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