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2009-06-03 21:49:56| 人氣22,236| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

三峽美食~蘇記水餃

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原出處:三峽美食~蘇記水餃

這是我們剛搬來三峽時所無意間發現的,我們從它未搬家與整修前,吃到目前已裝潢的美輪美奐樣貌,當然這當中我們也有好一陣子沒來,因為水餃吃多了總會膩嘛,三峽另一滿有名的“松柏園餃子館”我有去吃過了,但不合我意,而且會去到那邊也是湊巧,當天也沒拍相片,所以就不介紹了~~


頗出名的蘇記水餃


 

外觀照


 

價目表

不吃牛肉麵的人拿酸菜很怪吧,因為我就是想找個不會偏鹹或偏甜的“酸菜”咩~~


 

酸菜


 

玉米濃湯

我老覺得蘇記水餃的尺寸,好像變小了,莫非是我太久沒來了~~


 高麗菜水餃


 
內部照

老實說三峽能吃的東西,真的是少的可憐,就如我開場所說,我們吃蘇記水餃有很長的一段時間,自從它裝潢變美後,這還是我們第一次來,不過當天當我看到水餃時,一直覺得水餃變小了~~

我先來說酸菜的口感,酸菜吃起來偏酸一點,不會過鹹,吃起來也有清脆的口感,不會像有些店的酸菜是爛爛的,而玉米濃湯就如照片所見,是非常濃稠,一入口只能用甜來形容,我喝不出來到底是玉米的清甜還是“額外”加料的甜味,甜到讓我只覺得還是八方雲集的玉米濃湯好喝,湯料怎麼撈就只看見軟爛的馬鈴薯碎塊與玉米粒,整個湯喝起來就是非常的濃稠且甜,而馬鈴薯的澱粉質有煮進湯裡,所以這真的是一碗名副其實的玉米“濃”湯,而高麗菜水餃我覺得它有點變了,並非變難吃,而是內餡的味道與我記憶中的味道有點不同了,外皮吃起來有著嚼勁與些許彈牙的口感,內餡吃起來不會讓人覺得油膩,還能吃到高麗菜的甜味與清脆的口感,也沒有肉腥味,豬肉吃起來很有彈性,也保留了豬肉的口感,而內餡的整体比例,會讓人覺得青菜是大於豬肉,因為入口後會是高麗菜的清甜香味~~

為何我會說這水餃內餡有所改變,因為我之前吃時會覺得有油膩感,所以我常是吃不到3顆就丟給Richard,而且我真的覺得大小有不同,先前我吃不到5顆就飽了,但這次我竟然吃了5顆,這是一件很稀奇的事,另外由於我不喜歡蘇記的酸辣湯,所以就沒點啦,但玉米濃湯也不合我意,我看以後只能自備飲料了~~

地址:北縣三峽鎮和平街97號

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