台北大同區(台北火車站)美食--華陰街美食~台式甜圈圈變化版~脆皮鮮奶甜甜圈＠Florrie’s pictures blog

2009-06-02 22:42:31| 人氣17,004| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

台北大同區(台北火車站)美食--華陰街美食~台式甜圈圈變化版~脆皮鮮奶甜甜圈

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不知大家是否還記得N年前脆皮甜圈圈風行了好一陣子，但現在已鮮少見到脆皮甜圈圈的招牌了，除了常見的沾細砂糖的台式甜甜圈、有著可愛的波堤獅的Mister Donut以及較不甜膩又採開放式選購的DUNKIN’ DONUTS，今天就來讓我介紹許久不見的脆皮甜甜圈~~

外觀照

特別註明是晴光市場來的分店，不知內湖晴光市場除了紅豆餅、甜甜圈還有啥好吃的呢？

地址

灑了極多的糖粉，彷彿富士山般的美麗景象~~

原味牛奶脆皮甜甜圈

近照

我覺得這其實就是台式甜甜圈的變化版，而與台式甜甜圈不同處除了外層灑糖粉、脆皮口感外，另一重要極大的不同點就是口感，由於標榜“脆皮”又加上採油炸製作方法，所以最怕的就是會有油膩感，但這聞起來沒有油味，而是一股蛋香味，且吃起來也沒有油膩感，雖然外層灑上厚厚的糖粉，但卻不覺得甜膩到讓人受不了，一口咬下，會先感受到脆皮的口感，再來是淡淡的糖粉甜味在口中，細看內部發現甜甜圈的組織極為細緻且綿密，更有著牽絲的樣子，而一口咬下雖有脆皮的口感，但脆皮部份是薄薄的一層，而且脆皮吃起來會有種蛋香味，所以當酥脆的口感配上柔軟細緻的甜甜圈時，這兩種相衝突的口感會在口中譜出一曲令人驚豔的口感，愈嚼麵包体本身的甜味會在口中慢慢釋放出來，而淡淡的牛奶香氣會一直存留在口中，不過因為糖粉極厚的關係，所以還是會覺得有些許甜膩感，但不會讓人覺得太甜，建議大家這買來就要趁熱吃，不要冷吃，除了會吃不到脆皮的口感外，油膩感也會在冷吃時出現~~

地址：台北市華陰街183號