也樂商號 台灣在地農業的故事

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圖片：【野樂茶】日月潭紅玉紅茶，2016年SGS426項農藥檢驗無殘留報告。

 

 

2010年五月，我第一次踏進有機茶園。

 

先是拜訪松柏嶺的金萱茶園，隔了一星期，又去了日月潭的紅玉茶園與奧萬大的青心烏龍茶園。初見有機茶園是好奇新鮮的，具有獨立性的茶園像是電影裏的冒險情境，茶草叢生，有時啃嚙嫰葉的毛蟲會沾附衣服，有時一腳陷入山豬或穿山甲扒掘的土坑，有時胖碩的雉雞突然飛竄而出，當我看見枝椏間大隻的人面蜘蛛，尤其擔心起蛇類爬蟲，但我跟著帶路的茶農撥開雜草，奮力向前。

 

我知道很多人不相信「有機」這件事，在他們的認知裏，有機是騙人的噱頭，農作物不用農藥怎麼能活呢？早就被蟲吃光了，有機是不可能的事；也曾遇到茶農說自己種的是有機茶，茶園只有春冬前的栽培施用農藥，春摘後就讓茶園休息半年，他覺得茶園休息的半年沒用農藥，接下來採製的當然是有機茶……，對方理所當然的態度讓我覺得爭辯無益，與其解釋，百聞不如一見。

 

繼松柏嶺與日月潭茶區之後，我陸續又走訪了坪林、峨眉、阿里山與梨山等數個茶區的有機茶園，這些茶園均經過認證，栽培管理雖有一些差異，但茶草蟲鳥生趣盎然，維持著食物鏈的生態環境，有的茶園甚至草比茶高，處於明顯的野放狀態，只要身歷其境，自可感受到一股蓬勃奇妙的生命力量。

 

這些有機茶園都是從慣行農法轉型過來的，茶農改變農法的原因各有不同：如松柏嶺與日月潭的茶農，上世紀末，因茶葉市場的高度競爭，進入抓襟見肘的黑暗期，突如其來的九二一大地震又重創茶區，於是農事中輟，茶園在一兩年間慢慢走向野放狀態，待茶農重建家園，有能力復耕了，看到茶園如此景象，有些茶農便順勢改採有機農法，不再使用農藥與化肥，讓茶葉在市場上進行區隔；阿里山的茶農，則從八八風災的土石流領悟到大自然對過度開發的反撲，復耕後，茶園依舊留置山間沖刷而來的大量土石，讓茶園接近地形紋理，融為山麓森林的一環，半放任栽培；至於梨山，闢有無數處梨蘋桃李溫帶果園，溫帶水果甜潤，蟲害嚴重，導致果農大量使用農藥，乃極難有機化栽培的地區，茶農本身原是農藥販售業者，但他目睹果農在用藥過程影響了身體健康，於是放棄農藥行生意，選擇一處具獨立性的山區開始種植有機茶。

 

尾隨著茶農步伐，這一路上，我看著茶區風土、野放式茶園風貌、台灣農業技術栽培的茶樹品種、不同季節下彎腰的採茶工，沿途梳理著茶農尊重生態與自然共存的想法。

 

我想，那些踽踽獨行卻樂在其中的人與事值得被注意被發掘，他們栽培出來的茶葉值得從品質的角度去品味去欣賞，茶農們看似是為個人信念進行的奮鬥，其實正為台灣茶業帶來深遠的正面影響。

 

這種影響可以放大，不過接下來就是我們的工作了。

 

附上2016年【野樂茶】SGS426項農藥檢驗無殘留報告，四份檢驗報告分別為松柏嶺金萱紅茶、日月潭紅玉紅茶、阿里山青心大冇(音某)紅茶與梨山青心烏龍紅茶。茶農的執著，為接下來的新形態茶葉商品打下穩固的發展基礎，我們想著那個尊重自然的茶園，在設計的新商品中，試著去製作一個主題—人與土地間生生不息的「太極」。

 

 

 

圖片：【野樂茶】松柏嶺金萱紅茶，2016年SGS426項農藥檢驗無殘留報告。

 

圖片：【野樂茶】阿里山青心大冇(音某)紅茶，2016年SGS426項農藥檢驗無殘留報告。

 

圖片：【野樂茶】梨山青心烏龍紅茶，2016年SGS426項農藥檢驗無殘留報告。